Mierea nu trebuie folosită de copiii sub 1 an, de persoanele cu diabet sau alergie la miere sau în cazurile de intoleranță la fructoză, un tip de zahăr care este foarte prezent în miere. În plus, vegetarienii din linia vegană nu folosesc nici mierea, deoarece consideră că consumul acesteia este o formă de exploatare a albinelor.
Mierea este un aliment natural utilizat pe scară largă pentru îndulcirea sucurilor, vitaminelor și deserturilor și pentru a face siropuri și remedii casnice împotriva răcelii, gripei și infecțiilor, datorită proprietăților sale antiseptice și antioxidante. Cu toate acestea, a se vedea mai jos când utilizarea mierii este contraindicată.
1. Copii sub 1 an
Copiii sub 1 an nu ar trebui să consume miere, deoarece poate conține sporii bacteriei Clostridium botulinum , care se poate dezvolta în intestinul copilului și poate provoca botulism, o boală gravă care poate duce la moarte.
Deoarece intestinul bebelușului nu este încă complet matur cu 12 luni, această bacterie se înmulțește mai ușor și poate provoca simptome severe, cum ar fi dificultăți de înghițire, pierderea expresiilor faciale, iritabilitate și constipație. Vezi mai multe despre botulismul bebelușilor.
2. Diabet
Persoanele cu diabet ar trebui să evite mierea, deoarece conține zaharuri simple, care cresc glicemia. Deși mierea are un indice glicemic mai mic decât zahărul, poate duce totuși la modificări ale glicemiei și poate afecta controlul bolii.
Înainte de a utiliza miere sau orice alt tip de zahăr în dietă, diabeticii trebuie să aibă boala bine controlată și să aibă îndrumări din partea medicului sau nutriționistului cu privire la siguranța utilizării mierii, care ar trebui să fie consumate întotdeauna doar în cantități mici. Vedeți cum ar trebui să fie dieta pentru diabet.
3. Alergie la miere
Alergia la miere apare în principal la persoanele alergice la înțepăturile de albine sau la polen. Se caracterizează printr-o reacție puternică a sistemului imunitar împotriva mierii, provocând simptome precum roșeața pielii, mâncărimi ale corpului și gâtului, buzelor umflate și ochilor udate.
În aceste cazuri, singura modalitate de a evita alergia este să nu consumi miere, evitând și produse sau preparate care conțin miere. Astfel, este important să citiți întotdeauna ingredientele de pe eticheta alimentară pentru a identifica dacă a fost utilizată sau nu miere la prepararea produsului respectiv.
4. Intoleranță la fructoză
Intoleranța la fructoză apare atunci când intestinul nu poate digera fructoza, un tip de zahăr care este prezent în miere și în alimente precum fructe, legume și produse prelucrate care conțin aditivi precum siropul de fructoză.
Astfel, în prezența acestei intoleranțe individul trebuie să excludă din alimentație mierea și alte produse cu fructoză. Vezi mai multe în Ce să mănânci în intoleranța la fructoză.
