- Informații nutriționale pentru amarant
- Cum se consumă Amaranth
- Retete cu Amaranth
- 1. plăcintă Amaranth cu quinoa
- 2. Gelatină cu amarant
Amaranth este o cereală fără gluten, bogată în proteine, fibre și vitamine, care poate ajuta și la reducerea colesterolului și este bogată în proteine de bună calitate, calciu și zinc care, pe lângă faptul că ajută organismul să crească eficiența recuperării țesutului muscular și volumul său și, de asemenea, ajută la păstrarea masei osoase datorită conținutului ridicat de calciu.
Două linguri de amarant au 2 g de fibre, iar un adult tânăr are nevoie de aproximativ 20 g de fibre pe zi, deci 10 linguri de amarant sunt suficiente pentru a satisface nevoile zilnice. Alte avantaje ale amarantului sunt:
- Consolidarea sistemului imunitar - este bogată în antioxidanți care sunt substanțe care întăresc celulele sistemului imunitar; Combate cancerul - datorită prezenței squalenului antioxidant care reduce fluxul de sânge către tumori; Ajutați în recuperarea mușchilor - având o cantitate bună de proteine; Combate osteoporoza - pentru a fi o sursă de calciu; Ajută la pierderea în greutate - deoarece este bogat în fibre, slăbește intestinul și stinge foamea.
Pe lângă toate aceste beneficii, amarantul este indicat în special la celiaci, deoarece nu are gluten.
Informații nutriționale pentru amarant
| componente | Cantitate la 100 g de amarant |
| putere | 371 calorii |
| proteină | 14 g |
| grăsime | 7 g |
| carbohidrați | 65 g |
| fibre | 7 g |
| Vitamina C | 4, 2 g |
| Vitamina B6 | 0, 6 mg |
| potasiu | 508 mg |
| calciu | 159 mg |
| magneziu | 248 mg |
| fier | 7, 6 mg |
Există amarant, făină sau semințe, făina este folosită în general pentru a face prăjituri sau clătite și fulgi și semințe de granola sau muesli pentru a adăuga lapte sau iaurt și astfel face un mic dejun mai nutritiv și sănătos.
Amaranth poate fi păstrat la frigider timp de 6 luni, într-un recipient bine închis pentru a preveni intrarea umidității.
Cum se consumă Amaranth
Amaranth poate fi adăugat la dietă în mai multe moduri, cum ar fi vitamine, salate de fructe, iaurturi, în făină de manioc înlocuind făina de manioc, în plăcinte și prăjituri care înlocuiesc făina de grâu și în salate, de exemplu. Poate fi găsit în magazine alimentare sau supermarketuri și este un substitut excelent pentru orez, precum și pentru quinoa.
A se vedea, de asemenea, 4 înlocuitori pentru orez și tăiței.
Fulgi de Amaranth sunt mai bogați din punct de vedere nutrițional decât orice alte cereale, cum ar fi orez, porumb, grâu sau secară și pot fi un supliment excelent pentru a adăuga la rețete.
Retete cu Amaranth
1. plăcintă Amaranth cu quinoa
Ingredie NAINTE:
- O jumătate de cană de quinoa în boabe1 cană de amarant în formă de ou1 ou4 linguri de ulei de măsline1 ceapă rasă1 morcov fiert tocat1 cană de broccoli fiert tocat ½ cană de lapte degresat1 cutie de ton scurs1 lingură de praf de coptSalt după gust
Mod de preparare:
Într-un bol, amestecați toate ingredientele. Se distribuie într-o formă și se duce la cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute sau până la auriu.
Cerealele de quinoa și fulgii de amarant pot fi găsite în magazine alimentare sau supermarketuri.
2. Gelatină cu amarant
ingrediente:
- 50 g fulgi de amarant 1 cană de gelatină sau 300 ml suc de fructe
Mod de preparare:
Adăugați doar suc de fructe sau chiar gelatină după antrenament, pe lângă faptul că sunt gustoase și foarte hrănitoare.
Această rețetă trebuie făcută imediat după antrenament, de preferință.
