Cajá este un fruct de caju cu numele științific Spondias mombin , cunoscut și sub denumirea de cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló sau ambaró.
Cajá este utilizat în principal pentru a face suc, nectare, înghețată, jeleuri, vinuri sau lichior și, deoarece este un fruct acid, nu este obișnuit să îl consumi în starea sa naturală. Soiul cajá-umbú, care rezultă din încrucișarea dintre cajá și umbú, este un fruct tropical din nord-estul Braziliei, utilizat în principal sub formă de pulpă, sucuri și înghețată.
Principalele avantaje ale cajá pot fi:
- Vă ajută să pierdeți în greutate, deoarece are puține calorii; Îmbunătățiți sănătatea pielii și a ochilor, având vitamina A; Combateți bolile cardiovasculare având antioxidanți.
În plus, ajută, de asemenea, la ameliorarea constipației, în special a varietății de cajá-mango, care se găsește mai ușor în nord-estul Braziliei și este bogată în fibre.
Informații nutriționale din Cajá
| componente | Cantitate în 100 g de Cajá |
| putere | 46 calorii |
| proteine | 0, 80 g |
| grăsimi | 0, 2 g |
| hidrati de carbon | 11, 6 g |
| Vitamina A (retinol) | 64 mcg |
| Vitamina B1 | 50 mcg |
| Vitamina B2 | 40 mcg |
| Vitamina B3 | 0, 26 mg |
| Vitamina C | 35, 9 mg |
| calciu | 56 mg |
| se potrivesc | 67 mg |
| fier | 0, 3 mg |
Cajá poate fi găsit pe tot parcursul anului, iar producția sa este mai mare în sudul Bahiei și nord-estul Braziliei.
