Spanacul este o legumă care are beneficii pentru sănătate, precum prevenirea anemiei și a cancerului de colon, deoarece este bogată în acid folic și antioxidanți.
Această legumă poate fi consumată în salate crude sau gătite, în supe, tocanite și sucuri naturale, fiind o opțiune ușoară și ieftină pentru a îmbogăți dieta cu vitamine, minerale și fibre.
Astfel, includerea spanacului în dieta dvs. are următoarele avantaje:
- Preveniți pierderea vederii odată cu înaintarea vârstei, deoarece este bogat în luteină antioxidantă; Preveniți cancerul de colon, deoarece conține luteină; Preveniți anemia, deoarece este bogată în acid folic și fier; Protejați pielea împotriva îmbătrânirii premature, deoarece este bogată în vitaminele A, C și E; Ajutați să slăbești, pentru că sunt săraci în calorii.
Pentru a obține aceste beneficii, trebuie să consumați aproximativ 90 g de spanac de 5 ori pe săptămână, ceea ce este echivalent cu aproximativ 3, 5 linguri din această legumă gătită.
Informații nutriționale
Următorul tabel prezintă informațiile nutriționale echivalente cu 100 g de spanac crud și sărat.
| Spanac crud | Spanacul ras | |
| putere | 16 kcal | 67 kcal |
| carbohidrați | 2, 6 g | 4, 2 g |
| proteină | 2 g | 2, 7 g |
| grăsime | 0, 2 g | 5, 4 g |
| fibre | 2, 1 g | 2, 5 g |
| calciu | 98 mg | 112 mg |
| fier | 0, 4 mg | 0, 6 mg |
Ideal este să consumi spanac în mesele principale, deoarece absorbția luteinei sale antioxidante crește odată cu grăsimea mesei, care se găsește în mod normal în cărnile și uleiurile preparatului.
În plus, pentru a crește absorbția fierului de spanac, ar trebui să mănânci o fructe citrice în desertul mesei, cum ar fi portocala, mandarina, ananasul sau kiwi, de exemplu.
Suc de spanac cu mere și ghimbir
Acest suc este ușor de făcut și este o opțiune excelentă pentru prevenirea și combaterea anemiei cu deficit de fier.
ingrediente:
- Suc de o lămâie1 măr mic1 lingură superficială de semințe de in1 cană de spanac1 lingură de ghimbir rasă1 lingură de miere200 ml apă
Mod de preparare:
Bateti toate ingredientele intr-un blender pana cand spanacul este bine zdrobit si serviti la racit. Vezi mai multe rețete de suc pentru a slăbi.
Reteta de placinta cu spanac
ingrediente:
- 3 ouă3 / 4 cană de ulei1 cană de lapte degresat2 lingurițe de praf de copt1 cană de făină integrală de grâu1 / 2 cană de făină de grâu1 linguriță de sare1 cuișor de brânză rasă2 pachete de spanac tocat usturoi, ceapă și ulei de măsline ½ cană de brânză mozzarella în bucăți
Mod de preparare:
Pentru a face aluatul, bateți ouăle, uleiul, usturoiul, laptele, brânza rasă și sarea în blender. Apoi, adăugați făina cernută treptat și bateți până la neted. La final se adaugă praful de copt.
Saltați spanacul cu usturoi, ceapă și ulei de măsline și puteți adăuga și alte ingrediente în goto, cum ar fi roșiile, porumbul și mazărea. În aceeași tigaie, adăugați brânza mozzarella tocată și aluatul de plăcintă, amestecând totul până la neted.
Pentru a asambla, ungeți o formă dreptunghiulară și turnați amestecul din tigaie, așezând parmezan ras deasupra, dacă doriți. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 45 până la 50 minute sau până când aluatul este gătit.
Vezi alte alimente bogate în fier.
