Decafeinat este o cafea care are mai puțină cofeină decât cea tradițională, dar nu este posibilă eliminarea completă a cofeinei din boabele de cafea, dar cantitatea de cofeină ajunge la 0, 1% din cantitatea de cofeină înainte de proces și decaffeinizare.
Cofeina poate fi îndepărtată din cafea prin procese chimice sau mecanice, dar există o specie de cafea naturală din Etiopia, cu atât de puțină cofeină încât este considerată o cafea naturală decafeinizată. Această varietate de cafea are de 20 de ori mai puțină cofeină decât tipurile convenționale de cafea și este o alternativă excelentă pentru consumatorii de decofeinizate, deoarece această fasole nu trebuie să fie supusă niciunui proces chimic pentru a elimina cofeina. Vedeți cantitatea de cofeină din alimente.
Cafeaua tradițională are un conținut mediu de la 1% la 1, 2% cafeină, în timp ce analizele boabelor de cafea din Etiopia au relevat doar 0, 06% cofeină.
Când este decofeinizată este cea mai bună opțiune
Cafeaua decafeinată este un tip mai potrivit pentru persoanele care suferă de anxietate, aritmii cardiace, gastrită sau hipertensiune arterială, dar femeile însărcinate sau care alăptează pot prefera, de asemenea, să ia decafeinat, pentru a nu lăsa copilul să se agite, deoarece cafeina poate trece prin laptele matern.
