Camu camu: ce este, beneficiază și cum să consumi

Camu camu este un fruct tipic din regiunea Amazon care are o cantitate mare de vitamina C, fiind mult mai bogat în acest nutrient decât alte fructe, cum ar fi acerola, portocala, lămâia sau ananasul. Acest fruct este tipic țărilor din America de Sud, precum Peru, Brazilia și Columbia, iar numele său științific este Myrciaria dubia.

Cu toate acestea, acest fruct are o aromă foarte acidă și este de obicei consumat în înghețată, iaurt, gem, băuturi răcoritoare și dulciuri și poate fi achiziționat sub formă de pastile sau pulbere în magazinele de produse alimentare de sănătate.

Beneficii cheie

Consumul de camu camu oferă următoarele beneficii pentru sănătate:

1. Consolidarea sistemului imunitar, deoarece conține o cantitate mare de antioxidanți, cum ar fi vitamina C și flavonoide, cum ar fi antocianinele și acidul elagic, contribuind la combaterea unor boli precum herpesul, de exemplu; Să acționeze ca antiinflamator, deoarece conținutul său de antioxidanți scade concentrația de markeri pro-inflamatori și poate îmbunătăți simptomele unor boli precum artrita, de exemplu; Combateți gripa și răceala obișnuită, deoarece are o cantitate mare de vitamina C; Scade riscul de stres oxidativ și leziuni celulare, ceea ce ar putea scădea riscul de boli cronice, probleme cardiace și cancer; Preveniți îmbătrânirea prematură, deoarece vitamina C ajută la menținerea colagenului organismului, o substanță care previne ridurile și semnele de exprimare; Poate ajuta la controlul tensiunii arteriale, deoarece are compuși bioactivi care pot provoca vasodilatație, reducând tensiunea arterială; Poate ajuta la controlul glicemiei, deoarece este bogat în compuși fenolici capabili să inhibe digestia carbohidraților și absorbția glucozei la nivel intestinal, pe lângă stimularea secreției de insulină în pancreas, modulând eliberarea de glucoză din ficat, activează receptorii de insulină și absorbția glucozei în țesuturile sensibile la insulină.

Unele studii au fost efectuate cu șobolani în care consumul de camu camu a favorizat pierderea în greutate, deoarece favorizează alterarea microbiotei intestinale, reglează glucoza și insulina, prevenind acumularea de grăsimi la nivel abdominal și în ficat, cu toate acestea este necesară mai multe studii care pot dovedi acest beneficiu.

Compoziția nutrițională a camu camu

Următorul tabel prezintă compoziția nutritivă pentru 100 g de pulbere de camu camu:

componente	Cantitate în 100 g de fructe	Cantitate de 100 g de fructe praf
putere	24 kcal	314 kcal
hidrati de carbon	5, 9 g	55, 6 g
proteină	0, 5 g	5, 6 g
grăsimi	0, 1 g	2, 5 g
fibre	0, 4 g	23, 4 g
Vitamina C	2780 mg	6068 mg
fier	0, 5 mg	-

Pentru a crește absorbția fierului din dietă, trebuie consumat camu camu după prânz sau cină, deoarece conținutul său ridicat de vitamina C ajută la creșterea cantității de fier absorbit în intestin. În plus, este important să ne amintim că pulpa fructelor are o concentrație mai mică de vitamina C decât pulberea, datorită apei care se păstrează în pulpă și diluează nutrienții.

Cum se consumă

Camu camu poate fi consumat proaspăt sub formă de suc, diluând aproximativ 50 g de fructe în 1 litru de apă.

În plus, acest fruct poate fi găsit și în pulbere, care trebuie consumată diluând 1 lingură superficială în 1 pahar de apă, luând amestecul de 2 ori pe zi. Când se consumă sub formă de tablete, o capsulă de 500 mg trebuie luată de două ori pe zi, o dată dimineața și o dată după-amiaza.

Rețetă roz cu suc de Camu Camu

Acest suc ajută la îmbunătățirea funcționării intestinului, la prevenirea ridurilor și la întărirea sistemului imunitar, datorită conținutului de fibre și de antioxidanți. Sucul poate fi consumat la micul dejun sau la gustări.

ingrediente:

• 1 banană; 3 căpșuni; 1 măr cu coajă; 1 sfeclă mică; 1 mână de spanac; 1 linguriță de camu camu; 1/2 pahar de apă.

Mod de preparare:

Bateți toate ingredientele într-un blender și beți fără să adăugați zahăr. Pentru a face sucul mai cremos, puteți utiliza banana congelată.

Efecte secundare posibile

Datorită conținutului ridicat de vitamina C, consumul excesiv al acestui fruct în pulberi, capsule sau fructul în sine, deoarece poate provoca un exces de această vitamină în organism. În plus, întrucât vitamina C favorizează absorbția fierului, poate provoca un exces de acest mineral în organism, însă această situație nu este frecventă.

Ambele situații pot provoca afecțiuni gastro-intestinale, cum ar fi diaree, greață, dureri abdominale și vărsături.