Nucile din Brazilia, denumite și nuci braziliene, sunt un fruct din familia uleiurilor, la fel ca alunele, migdalele și nucile și au următoarele avantaje pentru sănătate:
- Protejați sănătatea inimii, deoarece conține magneziu și grăsimi bune, cum ar fi omega-3; Preveniți boli precum cancerul, deoarece este bogat în seleniu, vitamina E și flavonoide, substanțe care au o putere antioxidantă ridicată; Preveniți ateroscleroza datorită prezenței antioxidanților; Preveniți tromboza, deoarece este bogată în arginină și resveratrol, substanțe care facilitează circulația sângelui; Reduce tensiunea arterială ridicată, deoarece este bogat în arginină, care relaxează vasele de sânge; Consolidarea sistemului imunitar, deoarece conține seleniu, un nutrient important pentru menținerea sănătății celulare și prevenirea tumorilor.
Pentru a obține beneficiile sale, ar trebui să consumi 1 nucă braziliană pe zi timp de cel puțin 5 zile pe săptămână, dar nu ar trebui să consumi mai mult de 10 nuci braziliene pe zi, deoarece cantități mari din acest aliment pot provoca probleme precum durere, slăbiciune petele musculare și ale unghiilor. Vezi și beneficiile alunelor, care îmbunătățește starea de spirit și protejează inima.
Informații nutriționale și modul de utilizare
Următorul tabel prezintă compoziția nutrițională în 100 g de nuci braziliene.
| Cantitate la 100 g de nuci braziliene | |||
| Energie: 643 kcal | |||
| proteine | 14, 5 g |
calciu |
146 mg |
| grăsimi | 63, 5 g | magneziu | 365 mg |
| carbohidrați | 15, 1 g | se potrivesc | 853 mg |
| fibre | 7, 9 g | arginină | 2 g |
|
Omega-3 |
24, 9 g | zinc | 4, 2 mg |
| seleniu | 1083 mcg |
Vitamina E |
17 mg |
Castanul trebuie păstrat într-un loc răcoros și ferit de lumină pentru a nu-și pierde proprietățile și poate fi consumat crud sau adăugat tocat în fructe, vitamine, salate, cereale și deserturi.
Rețeta Farofa de nucă din Brazilia
ingrediente
- 2 linguri de unt2 linguri de ceapă mărunțită2 unități de usturoi zdrobit59 g de castane zdrobite100 g făină crudă de maniocSalt și piper negru după gust
Mod de preparare
Se caleste ceapa si usturoiul in unt si se adauga castanul si faina. Se lasă să se prăjească aproximativ 5 minute, se condimentează cu sare și piper și se lasă încă 5 minute, amestecând toate ingredientele. Stingeți focul și serviți.
Vezi și Cum se folosește nuci braziliene pentru a slăbi.
