- Pași pentru înghețarea pulpei de fructe
- 1. Cum se prepară fructele pentru îngheț
- 2. Cum să îngheți pulpa de fructe
- 3. Cum se folosește pulpa congelată
Congelarea pulpei de fructe pentru a face sucuri și vitamine este o alternativă bună pentru păstrarea fructelor mai mult timp și menținerea nutrienților săi. Când sunt înghețate corespunzător, fructele durează aproximativ 6 luni.
Înghețarea fructelor poate fi utilă pentru a vă bucura de fructele anotimpului într-un alt sezon sau pentru a evita deplasările frecvente la supermarket. Câteva exemple de fructe care pot fi înghețate sunt portocala, fructele pasiunii, sursop, pepene verde, căpșuni și măr. Cu toate acestea, bananele congelate nu sunt bune pentru a face vitamine, deoarece sunt cremoase atunci când sunt bătute într-un blender, dar pot fi o opțiune bună ca înghețată de fructe naturale. Vezi și: Cum să îngheți legumele.
Pași pentru înghețarea pulpei de fructe
Pentru a îngheța corect pulpa de fructe, este important să:
1. Cum se prepară fructele pentru îngheț
- Alegeți mâncarea proaspătă, de bună calitate, fără „vânătăi”; Spălați fructele bine și îndepărtați semințele, bulgărele și cojile; măcinați fructele într-un blender sau procesator, de preferință cu o lamă de plastic pentru a preveni oxidarea vitaminei C.
2. Cum să îngheți pulpa de fructe
- Împachetați într-o pungă de plastic: folosiți o pungă pentru congelare și puneți doar cantitatea care va fi folosită pentru a face sucuri sau vitamine mai târziu, deoarece pulpa de fructe nu trebuie să fie răcită. Tot aerul trebuie scos din punga de plastic, deoarece aerul favorizează pierderea de vitamina C; În forme de gheață: așezați pulpa de fructe în formele de gheață, amintind să nu umpleți întreaga mucegai, deoarece pulpa de fructe crește volum atunci când îngheață. În acest caz, evitați așezarea formelor de gheață aproape de carne sau pește, pentru a împiedica mirosul sau sângele să contamineze pulpa de fructe.
3. Cum se folosește pulpa congelată
- Imediat după scoaterea pulpei din congelator, poate fi folosită pentru a prepara sucuri sau vitamine; bateți blenderul cu apă sau lapte.
Puneți o etichetă cu data congelării pe plicuri sau scrieți-o pe o notă de pe ușa frigiderului, astfel încât să fie ușor să controlați validitatea pulpei care a fost înghețată. În fructele care se întunecă în timp, cum ar fi mărul, adăugați o lingură de suc de lămâie la pulpa care va fi înghețată, acest lucru ajută la menținerea culorii fructelor chiar și după îngheț.
Vedeți și modul de utilizare a alimentelor pentru a îmbunătăți sănătatea:
