Dieta cu alimente crude, cunoscută și sub denumirea de alimente vii sau crude, este un tip de dietă vegetariană în care sunt permise doar alimente vegetale neprocesate și necoapte, iar mâncarea este lăsată să se încălzească până la maximum 80ºC, temperatură cu mult sub punctul de fierbere. a apei.
Această dietă include alimente precum fructe, legume, varză, semințe, alge, ciuperci și boabe încolțite, cum ar fi lintea, fasolea azuki, arugula, ovăzul, semințele de in și grâu. Știți ce ar trebui să mănânce un vegetarian pentru a evita anemia.
Meniu de eșantion
Următorul este un exemplu de meniu de 3 zile pentru dieta crudă:
Ziua 1
- Mic dejun: 1 pahar cu lapte de migdale de casă + ½ avocado + 2 linguri de ovăz; Gustare de dimineață: 1 banană + 2 prune + 3 castane; Prânz / Cina: 4 linguri de orez de conopidă + 4 linguri de fasole încolțită + 1 farfurie cu rucă, roșii, castraveți și vinete + 1 lingură de făină de in + 1 portocală + 1 banană; Dupa-amiaza: 1 pahar de suc de soare (reteta la sfarsitul articolului) + 4 biscuiti de humus crud.
Ziua 2
- Mic dejun: 1 pahar de suc cu 2 portocale + 1 banană + ½ măr + frunză de varză; Gustare de dimineață: 1 pahar cu lapte de soia + 2 felii mari de mango + 1 lingură de semințe de in; Pranz / Cina: 4 ciuperci + 3 plantane + 1 mandarină + ½ mango + 4 frunze de salată + 2 castraveți + 1 morcov + 1 felii de cartof crud + 4 linguri de linte încolțită + 1 dată; Gustare după-amiază: ½ avocado mic + 3 linguri de ovăz.
Ziua 3
- Mic dejun: vitamina 240 ml lapte de cânepă + 4 linguri de hrișcă + 2 mere + scorțișoară pentru a se condimenta; Gustare de dimineață: 4 fructe amestecate cu 1 pahar cu lapte de orez; Pranz / Cina: 4 rulouri de varza cu varza de cereale, salata de spanac cu varza de fasole si broccoli + 1 lingura de susan + 2 ciuperci + 3 curmale + 1 mandarina; Dupa dupa-amiaza: 4 fructe batute cu 250 ml apa de nuca de cocos + 1 lingura de seminte de in.
Este important să ne amintim că în dieta brută toate alimentele trebuie să fie proaspete și organice, iar alimentele industrializate trebuie evitate.
Cum să germinezi boabele
Material necesar:
- Cereale sau semințe integrale organice, cum ar fi ovăz, fasole, linte și semințe de in; Borcane de sticlă cu gurile largi; Apa; Gauze, filo sau bătătură de bumbac; Elastice pentru a ține gurile vaselor.
Ce să faci:
- Puneți 2 sau 3 linguri de semințe într-un borcan de sticlă și acoperiți cu apă filtrată, lăsând la macerat 8-12 ore; Acoperiți gura paharului cu o bucată de filo și asigurați-o cu o bandă elastică; Turnați apa și clătiți boabele bine sub robinet; lăsați sticla înclinată într-un colizor într-un loc umbrit și răcoros pentru a scurge apa; clătiți boabele dimineața și noaptea; când varza atinge cel puțin dimensiunea semințelor, acestea pot fi deja folosite.
Este important să ne amintim că cojile de boabe germinate trebuie îndepărtate înainte de consum, deoarece acestea nu sunt digerate de intestin și că varza nu durează mult chiar și atunci când este păstrată în frigider. Vezi 5 beneficii ale consumului de alimente încolțite.
Reteta de sucuri de soare
ingrediente
- 1 măr fără pipă și fără semințe; 1/2 castravete; 3 frunze de kale, broccoli sau conopidă; 3 crengute de mentă, lemongrass sau lemongrass; 1 mână de floarea-soarelui germinată fără coji; 1 morcov; suc 1 lămâie; 1/2 cană ceai vegetal tocat (opțional)
Mod de preparare:
Pune mărul tocat, sucul de lămâie și castravetele în blender. Se strecoară cu o strecurătoare de cârpă și se adaugă celelalte ingrediente, bătând în blender până la neted. Se strecoară și se bea.
Pentru a vă îmbunătăți dieta, consultați:
