Dieta din carne se bazează pe consumul exclusiv de carne și alte surse bogate în proteine, precum peștele și păsările de curte. Pe lângă proteine, aceste alimente sunt bogate și în grăsimi, care în ultimii ani au ajuns să fie văzute ca grăsimi bune, deoarece sunt prezente în mod natural în alimente.
Această dietă provine din studii efectuate asupra oamenilor din întreaga lume, cum ar fi, de exemplu, esquimoșii, a căror dietă se bazează exclusiv pe carne și care au totuși parametri de sănătate excelente și speranță de viață lungă. În plus, istoricii consideră că la începutul evoluției umane, dieta era compusă doar din animale vânate.
Ce să mănânci și ce să eviți
În dieta cărnii este permisă consumarea de carne de toate tipurile, precum carne de vită, carne de porc, miel, pui, curcan, rață și pește în general. Preparatele pot fi prăjite, la grătar sau fierte și trebuie asezonate cu ierburi aromatice și legume, cum ar fi usturoi, ceapă, roșii, parfum verde, busuioc, piper, ulei de măsline, untură și ulei de nucă de cocos.
Pe de altă parte, evitați toate tipurile de fructe și legume, paste, zahăr, boabe precum orez, grâu, quinoa, porumb, mazăre, fasole, năut, soia și nuci, cum ar fi castane, nuci și migdale. În plus, dieta din carne nu include carne procesată, cum ar fi cârnați, cârnați, șuncă și bologna, precum și grăsimi artificiale, cum ar fi margarina și grăsimea hidrogenată. Vezi 4 moduri de a alege bine carnea.
Riscuri pentru sănătate
Consumul exclusiv de carne poate provoca deficiență de antioxidanți care se găsesc în principal în surse vegetale, în special în legume. Cu toate acestea, nu există dovezi că persoanele care trăiesc exclusiv pe carne și pește suferă de probleme de sănătate din cauza lipsei de legume și fructe.
Un alt punct negativ este lipsa de fibre din dietă, care poate afecta funcționarea intestinului și o poate face mai predispusă la constipație.
Un alt punct de reținut este faptul că nu există dovezi că acest tip de dietă crește riscul de boli cardiovasculare, însă recomandarea generală a autorităților de sănătate este ca consumul de grăsimi saturate, care se găsește în principal în carne, să fie moderat și că dieta echilibrată ar trebui să se bazeze pe consumul de legume și fructe.
Cum să adaptezi dieta de carne astăzi
Pentru a face dieta cu carne, inițial este necesar să căutați un medic și un nutriționist care să facă teste de laborator, să ajungă la sănătate și să primească indicații pentru schimbarea dietei. Este important să încercați să consumați carne organică și să le pregătiți acasă ori de câte ori este posibil, folosind condimente naturale și grăsimi bune, cum ar fi uleiul de măsline sau uleiul de cocos.
Deoarece carnea este plină, este normal să nu trebuiască să mănânci toate mesele zilei, fiind obișnuită să mănânci doar de 2 sau 3 ori pe zi. Ori de câte ori este posibil, este interesant să adăugați legume, frunze, nuci, cum ar fi castane și alune, și unul sau două fructe pe zi, deoarece adaugă mai multe fibre, vitamine și minerale în dietă. Iată cum să mănânci o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cunoscută și sub denumirea de carbohidrați scăzute.
