Dieta Atiks

Dieta Atkins, cunoscută și sub denumirea de dietă proteică, a fost creată de cardiologul american Dr. Robert Atkins și se bazează pe restrângerea consumului de carbohidrați și creșterea consumului de proteine și grăsimi pe parcursul zilei.

Potrivit medicului, cu această strategie organismul începe să folosească grăsimea acumulată pentru a produce energie pentru celule, ceea ce duce la pierderea în greutate și la un control mai bun al glicemiei și al colesterolului și al nivelurilor de trigliceride din sânge.

Alimente permise

Alimentele permise în dieta Atkins sunt cele care nu au carbohidrați sau care au o cantitate foarte mică din acest nutrient, precum ou, carne, pește, pui, brânză, unt, ulei de măsline, nuci și semințe, de exemplu.

În această dietă, consumul zilnic de carbohidrați variază în funcție de fazele procesului de pierdere în greutate, începând cu doar 20 g pe zi. Carbohidrații sunt prezenți, în special în alimente precum pâine, paste, orez, biscuite, legume și fructe, de exemplu. Vezi lista completă de alimente bogate în carbohidrați.

Fazele dietei Atkins

Dieta Atkins este formată din 4 faze, după cum se arată mai jos:

Faza 1: Inducție

Această fază durează două săptămâni, cu un consum maxim de doar 20 de grame de carbohidrați pe zi. Sunt eliberate alimente bogate în proteine, cum ar fi carne și ouă, și alimente bogate în grăsimi, precum ulei de măsline, unt, brânză, lapte de cocos și legume precum salată, arugula, napi, castraveți, varză, ghimbir, endive, ridiche, ciuperci. arpagic, pătrunjel, țelină și cicoare.

În această fază, se așteaptă o pierdere în greutate inițială mai accelerată.

Faza 2 - Pierderea continuă a greutății

În a doua fază, este permis să consume 40 până la 60 de grame de carbohidrați pe zi, iar această creștere ar trebui să fie de doar 5 grame pe săptămână. Faza 2 trebuie urmată până la atingerea greutății dorite, iar în meniu pot fi adăugate câteva fructe și legume.

Astfel, pe lângă carne și grăsimi, în alimentație pot fi incluse și următoarele alimente: brânză mozzarella, brânză ricotta, caș, afine, zmeură, pepene galben, căpșune, migdale, castane, semințe, macadamie, fistic și nuci.

Faza 3 - Pre-întreținere

În faza 3 se permite consumarea a până la 70 de grame de carbohidrați pe zi, este important să se observe dacă apare sau nu creșterea în greutate în această perioadă. Dacă observați o creștere a greutății atunci când consumați 70 g de carbohidrați pe zi, ar trebui să reduceți această cantitate la 65 g sau 60 g, de exemplu, până când veți găsi punctul de echilibru al corpului dvs., când puteți trece la faza 4.

În această etapă pot fi introduse următoarele alimente: dovleac, morcov, cartof, cartof dulce, yam, manioc, fasole, năut, linte, ovăz, tărâțe de ovăz, orez și fructe, cum ar fi mere, banane, cireșe, struguri, kiwi, guava, mango, piersică, prună și pepene verde.

Faza 4 - Întreținere

Cantitatea de carbohidrați care va fi consumată va fi cea care menține greutatea stabilă, care a fost descoperită în faza 3 a procesului. În această etapă, dieta a devenit deja un stil de viață, care ar trebui să fie întotdeauna urmat pentru a menține o greutate și o sănătate bună.

Meniul dietei Atkins

Următorul tabel oferă un meniu de exemplu pentru fiecare fază a dietei:

masă	Faza 1	Faza 2	Faza 3	Faza 4
mic dejun	Cafea neîndulcită + 2 ouă prăjite cu parmezan	2 ouă mărunțite cu caș și slănină	1 felie de pâine brună cu brânză + cafea neîndulcită	1 felie de pâine brună cu brânză și ou + cafea
Gustare de dimineață	dieta gelatină	1 bol mic de afine și zmeură	1 felie de pepene verde + 5 nuci de caju	2 felii de pepene galben
Pranz / Cina	Salată verde cu ulei de măsline + 150 g carne sau pui la grătar	dovlecei și paste măcinate de vită + salată cu măsline și ulei de măsline	pui prăjit + 3 col de piure de dovleac + salată verde cu ulei de măsline	2 col de supă de orez + 2 col de fasole + pește la grătar și salată
După-amiaza gustare	1/2 de avocado cu o ceață de smântână	6 căpșuni cu smântână	2 ouă mărunțite cu roșii și oregano + cafea	1 iaurt simplu + 5 nuci de caju

Este important să rețineți că fiecare dietă trebuie monitorizată de către un profesionist în sănătate, cum ar fi un nutriționist, pentru a nu dăuna sănătății.