Avantajele laptelui de soia au, în special, un efect pozitiv în prevenirea cancerului datorită prezenței unor substanțe precum izoflavonele de soia și inhibitorii de protează. În plus, alte beneficii ale laptelui de soia pot fi:
- Scăderea riscului de boli de inimă; combateți osteoporoza; ajutați la controlul diabetului și al colesterolului ridicat; ajutați la pierderea în greutate, deoarece au doar 54 de calorii la 100 ml.
Laptele de soia nu are lactoză, este bogat în proteine, fibre, vitamine B și are încă o concentrație de calciu, cu toate acestea, trebuie utilizat doar ca substitut pentru laptele de vacă pentru bebeluși și copii sub îndrumarea medicului sau nutriționist.
Laptele de soia nu conține colesterol și are mai puține grăsimi decât laptele de vacă, fiind foarte benefic pentru sănătate, dar laptele de vacă poate fi înlocuit în continuare cu lapte sau orez, ovăz sau băuturi cu migdale dacă individul este alergic la proteine din lapte de vacă sau capră sau intoleranță la lactoză. Pe lângă lapte, tofu este produs și din soia, o brânză cu conținut scăzut de calorii, care ajută la prevenirea cancerului și la pierderea în greutate. Vezi beneficiile tale aici.
Unele mărci care vând lapte de soia sunt Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo și Sanavita. Prețul variază de la 3 la 6 Reali pe pachet, iar prețul formulelor de soia pentru sugari variază de la 35 la 60 de Reali.
Este rău laptele de soia?
Daunele laptelui de soia pentru sănătate sunt reduse la minimum atunci când produsul este prelucrat corect, dar nu sunt excluse în totalitate și, prin urmare, consumul său trebuie făcut cu precauție, deoarece băuturile de soia conțin antinutienți care reduc capacitatea organismului. pentru a absorbi unele substanțe nutritive, cum ar fi mineralele și unii aminoacizi.
Copiii și bebelușii trebuie să bea lapte, suc de soia sau orice alt aliment pe bază de soia sub îndrumare medicală, deoarece soia poate avea un efect negativ asupra dezvoltării hormonale a copiilor și acest lucru poate duce la pubertate timpurie și alte modificări hormonale majore, în plus, nu conține colesterol, o substanță esențială pentru dezvoltarea corespunzătoare a creierului și a sistemului nervos central al copiilor.
Fiecare pachet de băuturi de soia durează în medie 3 zile dacă este întotdeauna în interiorul frigiderului și, prin urmare, nu trebuie consumat după această perioadă.
Cum se face laptele de soia acasă
Pentru a face lapte de soia de casă, aveți nevoie de:
ingrediente:
- 1 cană de boabe de soia 1 litru și jumătate de apă
Mod de preparare:
Alegeți boabele de soia, spălați-le bine și înmuiați peste noapte. A doua zi, scurgeți apa și spălați-o din nou pentru a o pune într-un blender și a se amesteca cu apa. Se strecoară într-un prosop de vas și se introduce într-o tigaie care duce la foc. Când fierbe, lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute. Așteptați să se răcească și păstrați întotdeauna la frigider.
Pe lângă schimbul de lapte de vacă cu lapte de soia, există și alte alimente care pot fi înlocuite pentru o viață mai sănătoasă, cu un risc mai mic de colesterol și diabet. Consultați cele mai bune 10 schimbări pe care le puteți face pentru sănătatea dvs. în acest videoclip de nutriționistul Tatiana Zanin:
