Untul de migdale, cunoscut și sub denumirea de pastă de migdale, este bogat în proteine și grăsimi bune, aducând beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea colesterolului rău, prevenirea aterosclerozei și stimularea câștigului de masă musculară la practicienii activităților fizice.
Poate fi folosit în diverse rețete din bucătărie și poate fi inclus în prăjituri, prăjituri, consumate cu pâine, prăjit și pentru a crește vitaminele în dinainte sau după antrenament.
Beneficiile sale pentru sănătate sunt:
- Ajută la reducerea colesterolului, deoarece este bogat în grăsimi bune; Preveniți ateroscleroza și bolile cardiovasculare, deoarece conține omega-3; Îmbunătățirea tranzitului intestinal, deoarece este bogat în fibre; Ajută la pierderea în greutate, dând satietate; Oferiți energie pentru antrenament, deoarece este bogat în calorii; Asistenta la hipertrofia musculara si recuperare, deoarece contine proteine si minerale precum calciu si magneziu; Preveniți crampele, deoarece este bogat în calciu și potasiu; Consolidă sistemul imunitar, deoarece este bogat în zinc.
Pentru a obține aceste beneficii, ar trebui să consumați aproximativ 1 până la 2 linguri de unt de migdale pe zi. Vedeți și beneficiile și cum se face untul de arahide.
Informații nutriționale
Următorul tabel oferă informații nutriționale pentru 15 g de unt de migdale, echivalentul a 1 lingură din acest produs.
Cantitate: 15 g (1 lingură) de unt sau de migdale | |
energie: | 87, 15 kcal |
carbohidrați: | 4, 4 g |
proteine: | 2, 8 g |
grăsime: | 7, 1 g |
fibre: | 1, 74 g |
calciu: | 35, 5 mg |
magneziu: | 33, 3 mg |
potasiu: | 96 mg |
zinc: | 0, 4 mg |
Este important să rețineți că pentru a obține beneficiile și nutrienții maximi, trebuie să cumpărați unt pur, obținut numai din migdale, fără adaos de zahăr, sare, uleiuri sau îndulcitori.
Cum se face untul de migdale acasă
Pentru a face unt de migdale acasă, trebuie să puneți 2 căni de migdale proaspete sau prăjite în procesor sau blender și lăsați-l să bată până devine o pastă. Îndepărtați, depozitați într-un recipient curat cu un capac și păstrați la frigider până la 1 lună.
Această rețetă poate fi făcută și cu migdale prăjite. În acest caz, trebuie să preîncălziți cuptorul la 150 ° C și să întindeți carnea pe o tavă, lăsând-o la cuptor pentru aproximativ 20-30 de minute, sau suficient de mult până când se rumenesc ușor. Scoateți din cuptor și bateți procesorul până când pasta este transformată.
Rețetă de biscuiți cu migdale
ingrediente:
- 200 g unt de migdale75 g zahăr brun50 g nucă de nucă de cocos150 g făină de ovăz6 până la 8 linguri de băuturi vegetale sau de lapte
Mod de preparare:
Puneți untul de migdale, zahărul, nuca de cocos și făina într-un bol și amestecați cu mâinile până obțineți un amestec cremos. Adăugați băutura vegetală sau lingura de lapte cu o lingură, pentru a testa consistența aluatului, care ar trebui să fie unite fără a deveni lipicioase.
Apoi, rostogoliți aluatul între două foi de hârtie pergament, care ajută aluatul să nu se lipească de masă sau bancă. Se taie aluatul în forma dorită a fursecurilor, se pune pe o tavă și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C pentru aproximativ 10 minute.
Aflați cum puteți face un supliment de casă pentru a câștiga masa musculară.