Dieta Ayurveda ajută la echilibrarea corpului și a minții

Dieta Ayurveda are originea în India și își propune să promoveze longevitatea, vitalitatea, sănătatea fizică, mentală și emoțională. Nu funcționează ca dietă pentru a vindeca bolile, ci pentru a le preveni și pentru a îmbunătăți sănătatea corpului și a minții, care merg mereu împreună.

În consecință, această dietă stimulează în mod natural pierderea în greutate, deoarece promovează mai puțin consumul de carbohidrați și grăsimi, contribuind la echilibrarea dozelor și îmbunătățirea funcționării corpului și a minții.

Ce sunt Doshas

Dozele sunt 3 forțe sau stări de spirit biologice, bazate pe elemente naturale, care duc la echilibrul sau dezechilibrul corpului și minții:

Dosha Vata: predomină elementul de aer. Când această energie este în afara echilibrului, apar simptome precum oboseală, anxietate, insomnie, constipație și umflături; Pitha Dosha: predomină elementul de foc. Când este dezechilibrat, poate provoca iritații, apetit ridicat, acnee și pielea înroșită; Kapha Dosha: predomină elementul de apă. Atunci când această energie este în afara echilibrului, pot apărea simptome precum comportamentul posesiv, creșterea în greutate, problemele de respirație și producția excesivă de mucus.

Potrivit ayurveda, fiecare individ are cele 3 doze, dar una dintre ele este întotdeauna dominantă asupra celorlalte. Această combinație duce la caracteristici personale unice ale corpului, minții și emoțiilor. Pe baza acestui fapt și a unor factori precum vârsta și sexul, alimentația ayurvedică încearcă să echilibreze relația dintre aceste trei forțe pentru a echilibra sănătatea corpului și a minții.

Alimente permise și interzise

Alimentele permise și interzise în dieta Ayurveda variază în funcție de doză, dar, în general, sunt:

Alimente permise

Unul dintre punctele principale este să favorizeze alimentele naturale, proaspete și fără conservanți și pesticide. Astfel, alimente precum fructe și legume organice, lapte și produse lactate, pui organic, pește, ulei de măsline, nuci, castane și alte nuci, cereale integrale, condimente și condimente naturale sunt, de asemenea, exemple de alimente sănătoase. Vezi principalele alimente antiinflamatoare.

Alimente interzise

Trebuie evitate băuturile stimulante, cafeaua rafinată, zahărul și sarea, carnea roșie, făina albă, băuturile răcoritoare, dulciurile, alimentele prăjite, grăsimea animală, alcoolul și produsele cu aditivi chimici. Fumatul și supraalimentarea sunt, de asemenea, interzise, deoarece provoacă dezechilibrul organismului.

Sfaturi și îngrijire

Pe lângă alegerea bine a alimentelor, dieta ayurveda recomandă și alte precauții, precum:

Evitați schimbul de mese cu sandwich-uri; Mâncați cu atenție, fiind conștienți că acel aliment va influența corpul și mintea; Fii mai atent cu calitatea mâncării decât cu cantitatea; Mănâncă calm și mestecă bine mâncarea; Bea multă apă între mese.

În plus, se recomandă, de asemenea, să aveți ore de veghe și somn obișnuite, activitate fizică, căutarea unor companii bune și medii armonioase, citirea cărților bune și dezvoltarea unor practici care să promoveze echilibrul, cum ar fi yoga și meditația. Vezi beneficiile yoga.

Beneficiile dietei

Prin echilibrarea corpului și a minții, dieta ayurveda ajută la reducerea anxietății, la combaterea depresiei, la creșterea energiei și a stării de bine, la aducerea liniștii și la prevenirea alergiilor și a bolilor cronice precum cancerul și diabetul.

Întrucât această dietă favorizează utilizarea alimentelor proaspete și naturale și încurajează un control al cantității de alimente consumate, duce și la un control mai bun în greutate, favorizând pierderea în greutate.

Importanța condimentelor

Pe lângă hrană, dieta Ayurveda evidențiază și utilizarea condimentelor care, pe lângă faptul că oferă aromă, sunt aliați ale digestiei. Unele dintre cele mai utilizate condimente sunt turmericul, scorțișoara, cuișoarele, nucșoara, ghimbirul, anasonul, rozmarinul, turmericul, busuiocul și pătrunjelul.

Aceste condimente sunt funcționale și antioxidante, ajutând procesul digestiv și aduc beneficii organismului, cum ar fi dezumflarea, prevenirea bolilor, întărirea sistemului imunitar și îmbunătățirea circulației sângelui.

Reteta Massala

Massala este o combinație de condimente tipice medicamentului ayurvedic și trebuie făcută după cum se arată mai jos:

ingrediente:

1 lingură chimen măcinat 1 1/2 linguriță semințe de coriandru1 1/2 linguriță ghimbir măcinat 1 1/2 linguriță piper negru1 linguriță scorțișoară1 / 2 linguriță de cuișoare pudră1 / 2 linguriță de pudră de nucșoară

Mod de preparare:

Se amestecă ingredientele și se păstrează într-un borcan de sticlă bine închis.