- Beneficiile orezului brun
- Informații nutriționale pentru orez
- Reteta usoara de orez la cuptor
- Reteta bogata in proteine cu orez cu legume
- Rețetă rapidă pentru cozonac
Orezul este bogat în carbohidrați al căror principal beneficiu pentru sănătate este furnizarea de energie care poate fi cheltuită rapid, dar are și aminoacizi, vitamine și minerale esențiale pentru organism.
Proteina de orez atunci când este combinată cu leguminoase precum fasole, fasole, fasole, linte sau mazăre oferă proteine complete pentru organism, care sunt importante pentru construirea țesuturilor corpului și, de asemenea, ajută la stimularea imunității și la menținerea celulelor.
Orez alb sau orez lustruit este cel mai consumat în Brazilia, dar are cel mai puține vitamine și, prin urmare, este important să consumați legume și legume în aceeași masă pentru a-și crește valoarea nutritivă, deoarece majoritatea vitaminelor sunt prezente în coaja de orez. care sunt îndepărtate în timpul procesului de albire.
Beneficiile orezului brun
Beneficiile orezului brun sunt legate de scăderea apariției unor boli precum cancerul, diabetul, bolile cardiovasculare și obezitatea.
Orezul brun are mult mai mulți nutrienți, minerale și carbohidrați puțin mai puțini decât orezul alb sau lustruit care pierde nutrienții în procesarea sa. Astfel, orezul brun are vitamine B, minerale precum zinc, seleniu, cupru și mangan, precum și fitochimice cu acțiune antioxidantă.
Informații nutriționale pentru orez
| 100 g de orez fiert | 100 g de orez brun fiert | |
| Vitamina B1 | 16 mcg | 20 mcg |
| Vitamina B2 | 82 mcg | 40 mcg |
| Vitamina B3 | 0, 7 mg | 0, 4 mg |
| hidrati de carbon | 28, 1 g | 25, 8 g |
| calorii | 128 calorii | 124 calorii |
| proteine | 2, 5 g | 2, 6 g |
| fibre | 1, 6 g | 2, 7 g |
| calciu | 4 mg | 5 mg |
| magneziu | 2 mg | 59 mg |
Consumul de orez brun este mai benefic pentru organism decât quinoa și amarantul, alimente cunoscute popular pentru beneficiile lor pentru sănătate. Acest lucru se datorează oryzanolului, un set de substanțe prezente în orez brun pe care niciun alt aliment nu îl are și care este legat de prevenirea și controlul bolilor cardiovasculare.
Reteta usoara de orez la cuptor
Această rețetă este delicioasă și foarte simplu de făcut.
ingrediente
- 2 căni de orez brun spălat și scurs1 ceapă rasă5 căței de usturoi zdrobit1 frunză de dafin1 / 2 ardei tocați în bucăți4 căni de apă după gust
Mod de preparare
Se toarnă usturoiul și ceapa într-o tigaie, apoi se introduc într-o farfurie. Apoi, așezați celelalte ingrediente pe platou și coaceți aproximativ 20 de minute, asigurându-vă că orezul este gătit corect la sfârșit. Dacă este necesar, adăugați puțin mai multă apă clocotită și lăsați la cuptor până la uscare.
Pentru a varia aroma, puteți adăuga felii de roșii, câteva frunze de busuioc și puțină brânză deasupra, la sfârșitul gătitului.
Reteta bogata in proteine cu orez cu legume
ingrediente:
- 100 g orez sălbatic100 g orez comun75 g de migdale1 dovlecel2 tulpini de țelină1 ardei600 ml apă8 okra sau sparanghel1 / 2 cutie de porumb verde1 ceapă2 linguri ulei de măsline
Se condimentează: 1 ardei iute, 1 vârf de piper negru, 1 lingură de coriandru, 2 linguri de sos de soia, 2 linguri de pătrunjel tocat și sare după gust
Mod de preparare
Se caleste ceapa in ulei de masline pana se aurie apoi se adauga orezul, amestecand cateva minute. Apoi adăugați apa, legumele și migdalele. Apoi adăugați condimentele, dar lăsați cilantro și pătrunjelul să fie adăugate la sfârșit, când orezul este aproape uscat.
Pentru a împiedica orezul să fie zgârcit, mențineți întotdeauna focul scăzut și nu agitați după adăugarea legumelor în tigaie.
Rețetă rapidă pentru cozonac
ingrediente:
- 1/2 cană de ceai de lapte1 ou1 cană de făină de grâu2 linguri de parmezan rasă1 lingură praf de copt2 cani de ceai de orez fiert sare, usturoi și piper negru după gust2 linguri pătrunjel tocat a prăji
Mod de preparare:
Bateți laptele, oul, făina, parmezanul, praful de copt, orezul, sarea, usturoiul și piperul într-un blender, până când se formează o masă omogenă. Se toarnă într-un bol și se adaugă pătrunjelul tocat, amestecând bine cu o lingură. Pentru a prăji, puneți linguri de aluat în uleiul încins și lăsați-l să se rumenească. Când scoateți cookie-ul, lăsați-l să se scurgă pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Încercați să asezonați aceste rețete cu sarea pe bază de plante predată în următorul videoclip:
