Beneficiile seminței de in includ apărarea organismului și întârzierea îmbătrânirii celulelor, protejarea pielii și prevenirea bolilor precum cancerul și problemele cardiace.
Semința de in este cea mai bogată sursă vegetală de omega 3, iar beneficiile sale pot fi obținute atât în semințele de in, cât și în cele aurii, este important să zdrobiți semințele înainte de consum, întrucât semința de in integrală nu este digerată de intestin.
Astfel, consumul regulat al acestei semințe aduce beneficii precum:
- Îmbunătățirea constipației, deoarece este bogată în fibre care facilitează tranzitul intestinal; Ajută la controlul zahărului din sânge, deoarece conținutul său de fibre împiedică absorbția prea rapidă a zahărului; Scad colesterolul, deoarece este bogat în fibre și omega 3 care scad colesterolul rău; Ajută la pierderea în greutate, deoarece fibrele cresc senzația de sațietate, scăzând pofta de mâncare exagerată. Vezi cum se face dieta seminței de in; Reduce riscul bolilor cardiovasculare, deoarece controlează colesterolul și scade absorbția grăsimilor din intestin; Reduceți inflamația în organism, deoarece este foarte bogată în omega 3; Scade simptomele PMS și Menopauză, deoarece are cantități bune de izoflavonă, fitosteroizi și lignan, care controlează hormonii feminini.
Pentru a obține un rezultat mai bun din toate aceste beneficii, se recomandă să preferați semințele de in aur, deoarece sunt mai bogate în nutrienți, în special în omega 3, decât semințele de in maro. Vezi alte 10 alimente care te ajută să slăbești.
Informații nutriționale și modul de utilizare
Următorul tabel prezintă compoziția nutrițională în 100 g semințe de in.
| Cantitate la 100 g | |||
| Energie: 495 kcal | |||
| proteină | 14, 1 g | calciu | 211 mg |
| carbohidrați | 43, 3 g | magneziu | 347 mg |
|
grăsime |
32, 3 g | fier | 4, 7 mg |
| fibră | 33, 5 g | zinc | 4, 4 mg |
| Omega-3 | 19, 81 g | Omega-6 | 5, 42 g |
Semința de in nu schimbă gustul mâncării și poate fi consumată împreună cu cereale, salate, sucuri, vitamine, iaurturi și paste, pâine și prăjituri.
Cu toate acestea, înainte de a fi consumată, această sămânță trebuie zdrobită într-un blender sau achiziționată sub formă de făină, deoarece intestinul nu poate digera întregul bob din semințele de in. În plus, trebuie păstrat în interior, protejat de lumină, pentru a menține nutrienții săi.
Reteta de seminte de in
ingrediente
- 2 ½ căni de făină integrală de grâu2 ½ căni de făină de grâu obișnuită2 căni de secară1 cană de semințe de in1 lingură de drojdie instantă1 linguriță de miere2 lingurițe de margarină2 ½ căni de ceai Avem o gamă largă de produse din care să alegeți.
Mod de preparare
Amestecă toate ingredientele și frământă-le până când aluatul este neted. Lasa aluatul sa se odihneasca si sa creasca timp de 30 de minute. Modelează pâinile și așează-le într-o formă unsă, coacerea într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute.
Este important să ne amintim că uleiul de semințe de in este contraindicat în sarcină, deoarece poate provoca naștere prematură. Vedeți cum să consumați semințele de in în timpul sarcinii.
