- 1. Îmbunătățirea tranzitului intestinal
- 2. Îmbunătățirea vederii
- 3. Acționează ca un antioxidant
- 4. Preveniți anemia
- 5. Preveniți osteoporoza
- Cum se consumă
Taioba este o plantă cu frunze mari care este cultivată și consumată în special în regiunea Minas Gerais și care este bogată în nutrienți precum vitamina A, vitamina C, calciu și fosfor. În alte regiuni este, de asemenea, cunoscut sub numele de ureche de elefant, mangarás, macabo, mangará-mirim, mangarito, mangareto, taiá sau yautia.
În general, taioba se folosește la gătit în mâncăruri cu salate sărate, pregătindu-l în același mod ca kale, dar poate fi adăugat și în sucuri verzi și supe de detoxifiere. Printre principalele sale beneficii sunt:
1. Îmbunătățirea tranzitului intestinal
Fiind o frunză bogată în fibre, taioba ajută la creșterea tortului fecal și la accelerarea tranzitului intestinal, combatând constipația. Pentru a crește acest efect, un sfat bun este să faceți un suc cu 1 frunză de taioba, 1 portocală, 2 prune și lămâie. Vezi alte rețete de suc laxativ.
2. Îmbunătățirea vederii
Thaioba este bogată în vitamina A, un nutrient important pentru sănătatea vederii. A avea o dietă bogată în vitamina A previne probleme precum degenerarea maculară, orbirea nocturnă și cataracta, care apar odată cu înaintarea în vârstă. pe lângă taioba, vezi alte alimente bogate în vitamina A.
3. Acționează ca un antioxidant
Frunzele de Taioba sunt bogate în vitamina C, un puternic antioxidant care lucrează în organism pentru a consolida sistemul imunitar și pentru a preveni boli precum gripa, răcelile, cancerul și ateroscleroza.
4. Preveniți anemia
Thaioba este bogată în fier, un mineral esențial pentru transportul oxigenului în sânge și care, atunci când este lipsit de organism, provoacă anemie. Astfel, a lua 1 pahar de suc cu o frunză de tioba pe zi ajută la prevenirea și combaterea anemiilor.
În plus, este bogat și în vitaminele B, care funcționează prin creșterea producției de energie a organismului și combaterea oboselii care însoțește în mod normal anemia. Vezi și alte sucuri care vindecă și anemia.
5. Preveniți osteoporoza
Deoarece este bogat în calciu și fosfor, taioba este o sursă excelentă de nutrienți pentru a menține oasele puternice, prevenind probleme precum osteoporoza, care apare mai ales la vârstnici și la femei după menopauză.
În plus, aceste minerale sunt importante și pentru menținerea dinților sănătoși și pentru a avea o contracție musculară bună, îmbunătățind rezistența și favorizând buna funcționare a inimii.
Cum se consumă
Taioba poate fi inclusă în salate sărate, sucuri verzi, toppinguri pentru pizza, crepe și găluște și poate fi adăugată în supe și vitamine pentru a aduce o valoare nutritivă mai mare mesei.
Are un gust de spanac, dar este mai ușor și mai ușor să se încadreze în diferite rețete, chiar și pentru copii și adulți cărora nu le place de obicei legumele.
