- 1. Oțet alcoolic
- 2. Oțet de fructe
- 3. Oțet balsamic
- 4. Oțet de orez
- Alte utilizări ale oțetului
- Informații nutriționale
Oțetul poate fi obținut din vinuri, cum ar fi oțet alb, roșu sau balsamic sau din orez și unele fructe, cum ar fi măr, kiwi și carambolă.
Poate fi folosit ca condiment pentru carne, salate, deserturi și chiar inclus în sucuri.Pot să aducă beneficii precum îmbunătățirea digestiei și acționarea ca antioxidant, ajutând la prevenirea bolilor.
1. Oțet alcoolic
Oțetul cu alcool este obținut din alcool, are o culoare transparentă și este adesea folosit ca condiment pentru carne și salate, fiind o opțiune bună pentru a ajuta la reducerea cantității de sare folosită pentru a condimenta mâncarea, deoarece oțetul dă deja multă aromă produse alimentare.
În plus, este și cel mai utilizat la curățarea fructelor și legumelor, pe lângă faptul că poate acționa ca un îndulcitor de țesături, îndepărtarea mucegaiului și neutralizatorul de miros, în special containerele din plastic care depozitau alimente și urină animală pe covoare și saltele.
2. Oțet de fructe
Cei mai cunoscuți sunt oțetele de mere și struguri, dar este posibil să se facă și otet din alte fructe, cum ar fi kiwi, zmeură, fructe pasionale și trestie de zahăr.
Oțetul de cidru de mere este bogat în antioxidanți și nutrienți precum fosfor, potasiu, vitamina C și magneziu, în timp ce oțetul de struguri, cunoscut și sub denumirea de oțet de vin roșu, aduce antioxidanți din strugurii purpurii, care îmbunătățesc sănătatea inimii și consolidează sistemul imunitar. Vezi cum oțetul de cidru de mere te poate ajuta să slăbești.
3. Oțet balsamic
Are o culoare foarte închisă și o consistență mai densă, având o aromă dulce care se combină în mod normal ca condiment în salate de legume, carne, pește și sosuri.
Este fabricat din struguri și aduce beneficiile antioxidanților din acest fruct: un control mai bun al colesterolului, prevenirea bolilor cardiovasculare și prevenirea îmbătrânirii premature.
4. Oțet de orez
Oțetul de orez are avantajul de a nu conține sodiu, un mineral care compune sare de masă și este responsabil pentru creșterea tensiunii arteriale și poate fi consumat mai frecvent de către persoanele cu hipertensiune arterială.
În plus, poate conține și antioxidanți care ajută la prevenirea bolilor și a aminoacizilor, care sunt părți ale proteinelor care îmbunătățesc funcționarea organismului. Cea mai mare utilizare a acesteia este în sushi, deoarece face parte din ingredientele folosite pentru a face orezul folosit în alimentele orientale.
Alte utilizări ale oțetului
Datorită puterii sale de a preveni proliferarea ciupercilor și bacteriilor, oțetul a fost folosit de mult timp ca produs pentru curățarea și dezinfectarea rănilor.
În plus, oțetul este folosit pentru păstrarea legumelor murate, contribuind, de asemenea, la a da mâncărurilor o aromă nouă. De asemenea, garantează o aciditate bună în stomac, ceea ce facilitează digestia și previne infecțiile intestinale, deoarece aciditatea stomacului ajută la uciderea ciupercilor și bacteriilor care pot fi în alimente. De asemenea, vezi cum să folosești oțet pentru a controla matreata.
Informații nutriționale
Următorul tabel prezintă informațiile nutriționale pentru 100 g de oțet:
| nutrienți | cantitate |
| putere | 20 kcal |
| carbohidrați | 0, 93 g |
| zahăr | 0, 4 g |
| proteină | 0 g |
| grăsime | 0 g |
| calciu | 6, 7 mg |
| potasiu | 73, 3 mg |
