Reteta de supa osoasa si beneficii

Bulionul osos poate servi pentru a crește dieta și a crește calitatea alimentelor, deoarece aduce beneficii pentru sănătate, cum ar fi:

Reduce inflamația, deoarece este bogat în omega-3, menține sănătatea articulațiilor, conține glucozamină și condroitină, substanțe care formează cartilaj și previn și tratează osteoartrita; Protejați oasele și dinții, deoarece este bogat în calciu, fosfor și magneziu; Ajută la pierderea în greutate, deoarece are un conținut scăzut de calorii și dă senzația de sațietate; Preveniți depresia și anxietatea, deoarece este bogat în aminoacid glicină, care îmbunătățește funcția creierului; Păstrați pielea, părul și unghiile sănătoase, deoarece este bogat în colagen, un nutrient esențial pentru a preveni îmbătrânirea prematură.

Pentru a obține aceste beneficii, trebuie să fie luată zilnic o lingură din acest bulion, pentru prânz și cină, cald sau rece.

Deoarece ciorba de oase este bună pentru pierderea în greutate

Supa osoasă este un aliat grozav pentru a pierde în greutate, deoarece este bogată în nutrienți, în special în colagen, care conferă fermitate pielii, evitând flacciditatea care apare la pierderea multă greutate sau volum.

Are încă puține calorii și ajută la satisfacerea foamei, ceea ce face mai ușor să rămână la dieta. Este încă un nivel scăzut de carbohidrați și poate fi utilizat atunci când există o restricție a carbohidraților sau când pur și simplu trebuie să alegeți mai multe proteine în dieta dvs.

Reteta de bulion osos

Pentru ca bulionul osos să devină cu adevărat hrănitor, este important să folosiți oase de vacă, pui sau curcan, pe lângă alte ingrediente, cum ar fi oțet, apă și legume.

ingrediente:

3 sau 4 oase, de preferință cu măduvă; 2 linguri de oțet de cidru de mere; 1 ceapă; 4 căței de usturoi tocat sau zdrobit; 1 morcov; 2 tulpini de țelină; pătrunjel, sare și piper după gust; apă.

Mod de preparare:

Puneți oasele într-o tigaie, acoperiți cu apă și adăugați oțetul, lăsând amestecul să stea 1 oră; aduceți la foc mare până la fierbere și îndepărtați spuma care se formează pe suprafață până când bulionul este limpede, ceea ce durează aproximativ 20 până la 30 minute; Reduceți temperatura și adăugați legumele, lăsând bulionul să gătească la foc mic timp de 4 până la 48 de ore. Cu cât timpul de gătit este mai lung, cu atât va fi mai concentrat și mai bogat în nutrienți bulionul. Opriți căldura și încordați bulionul, îndepărtând părțile solide rămase. Bea cald sau așteptați să se răcească și păstrați la frigider în porții mici.

Cum se păstrează bulionul

Bulionul osos trebuie păstrat în recipiente de sticlă sau plastic în porții mici, cu aproximativ 1 coajă fiecare. Poate sta la frigider aproximativ 5 zile, iar la congelator până la 3 luni.

Dacă doriți, în loc să luați bulionul lichid, ar trebui să îl lăsați la gătit timp de 24 până la 48 de ore, astfel încât să aibă o textură de gelatină, care poate fi păstrată sub formă de gheață. Pentru utilizare, puteți adăuga 1 lingură sau 1 cub de gheață din această gelatină în alte preparate din bucătărie, cum ar fi supe, tocanite de carne și fasole.

Pentru a pierde în greutate și a detoxifica corpul, iată cum se face o supă de detoxifiere în mod corect.