Jiló este bogat în nutrienți precum vitaminele B, magneziu și flavonoide, care aduc beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea digestiei și prevenirea anemiei.
Pentru a-i îndepărta amărăciunea, un sfat bun este să înfășurați joiul în sare și să lăsați apa să se scurgă printr-o sită pentru aproximativ 30 de minute. Apoi, spălați jiló-ul pentru a îndepărta excesul de sare și uscați-l cu prosoape de hârtie înainte de a-l utiliza.
Beneficiile sale pentru sănătate includ:
- Ajută la pierderea în greutate, deoarece este bogat în apă și fibre, care cresc sațietatea; Preveniți problemele de vedere, deoarece este bogat în vitamina A; Preveniți ateroscleroza și problemele cardiace, deoarece conține flavonoide care protejează vasele de sânge de plăcile ateromatoase; Îmbunătățirea sănătății orale și combaterea respirației urâte, deoarece are proprietăți antibacteriene; Preveniți anemia, deoarece este bogată în fier și vitamine B; Îmbunătățirea digestiei, deoarece este bogată în apă și fibre, contribuind la combaterea constipației; Ajută la controlul glicemiei, deoarece este bogat în fibre și sărac în carbohidrați.
Fiecare 100 g de jiló are doar 38 kcal, fiind o opțiune excelentă de utilizat în dietele de slăbit. Vezi alte 10 alimente care te ajută să slăbești.
Informații nutriționale
Următorul tabel prezintă informațiile nutriționale pentru 100 g de jiló brut:
| nutrienți | 100 g de Jiló |
| putere | 27 kcal |
| carbohidrați | 6, 1 g |
| proteină | 1, 4 g |
| grăsime | 0, 2 g |
| fibre | 4, 8 g |
| magneziu | 20, 6 mg |
| potasiu | 213 mg |
| Vitamina C | 6, 7 mg |
Jiló poate fi inclus cu ușurință în mai multe tipuri de preparate culinare, după cum se arată mai jos. Este un fruct cu un gust amar, care este adesea confundat cu o legumă, la fel ca roșiile și vinetele. ea
Cum se utilizează Jiló
Jiló poate fi folosit crud în salate, împreună cu suc de lămâie sau în rețete gătite, prăjite, la grătar și coapte.
Reteta Jiló Vinaigrette
Vinileta Jiló nu are gustul amar al acestui fruct, fiind o opțiune excelentă pentru a însoți cărnurile roșii.
ingrediente:
- 6 medii tocate tocate mărunt1 ceapă tăiată în cuburi2 roșii tăiate cubulețe1 piper mărunt 2 căței de usturoi, miros verde și oțet după gust1 lingură de ulei de măsline boabe de piper (opțional)
Mod de preparare:
Puneți jilosul în cuburi mici într-un recipient, acoperiți cu apă și adăugați câteva picături de lămâie pentru a nu se rumeni în timp ce pregătiți celelalte legume. Scurgeți apa de la jiló, adăugați toate ingredientele și acoperiți din nou cu apă, apoi condimentați cu sare, miros verde, 3 - 4 linguri de oțet, 1 lingură de ulei de măsline și 1 linguriță de sos de piper (opțional).
Reteta Jiló Farofa
ingrediente:
- 6 jilós tocat1 ceapă tocat3 căței de usturoi3 ouă1 cană de făină de manioc2 linguri de măsline verzi, sare și piper după gust
Mod de preparare:
Se caleste ceapa maruntita si usturoiul in ulei de masline. Când ceapa devine transparentă, se adaugă jilós și se toacă. Apoi adăugați ouăle, adăugați sarea, mirosul verde și ardeiul (opțional). Când ouăle sunt fierte, stingeți focul și adăugați făina de manioc prăjită, amestecând totul.
