Piersicul este un fruct tipic de vară, abundent în nutrienți precum vitaminele A, C și complexul B, pe lângă faptul că conține o coajă comestibilă bogată în fibre care ajută la funcționarea intestinului și dă satietate.
Piersicul este, de asemenea, ușor de depozitat, transportat și consumat oriunde, ceea ce facilitează utilizarea acestuia. Printre beneficiile sale pentru sănătate se numără:
- Ajutați să slăbești, având câteva calorii și creșterea senzației de sațietate; Îmbunătățirea funcționării intestinului, prin conținerea de fibre și multă apă, care combate constipația; Preveniți boli precum cancerul și problemele cardiace, deoarece este bogat în antioxidanți precum vitaminele A și C; Ajutor în controlul diabetului, deoarece are un indice glicemic scăzut și nu crește glicemia; Îmbunătățirea sănătății ochilor, deoarece conține beta-caroten, un nutrient care previne cataracta și degenerarea maculară; Îmbunătățește starea de spirit, deoarece este bogat în magneziu, un mineral care ajută la relaxarea și controlul presiunii; Combateți retenția de lichide, deoarece are efect diuretic.
Este important să ne amintim că aceste beneficii sunt legate de consumul de fructe proaspete decojite, iar consumul de piersici în sirop nu este recomandat, deoarece de obicei conține zahăr adăugat.
Informații nutriționale
Următorul tabel prezintă informațiile nutriționale pentru 100 g de piersic proaspăt și sirop:
| nutrienți | piersică proaspătă | piersic în sirop |
| putere | 36 kcal | 63 kcal |
| carbohidrați | 9, 3 g | 16, 8 g |
| proteină | 0, 8 g | 0, 7 g |
| grăsime | 0 g | 0 g |
| fibre | 1, 4 g | 1 g |
| magneziu | 4, 44 mg | 4 mg |
| potasiu | 123 mg | 94 mg |
| Vitamina C | 3, 25 mg | - |
| zinc | 0, 05 mg | 0, 09 mg |
Piersicul poate fi folosit în mai multe rețete calde și reci, sau pentru condimentarea deserturilor. Iată câteva exemple:
Tort de piersici
ingrediente:
- 170 g sau 5 linguri de unt3 / 4 cană zahăr demerara140 grame făină de grâu, orez brun sau migdale3 ouă1 linguriță praf de copt4 piersici proaspete tăiate în felii subțiri
Mod de preparare:
Bateți zahărul și untul în mixer și adăugați ouăle unul câte unul, lăsând aluatul să bată mult. Adăugați făina și praful de copt și amestecați bine cu o lingură mare. Turnați aluatul într-o tigaie unsă și întindeți piersicile feliate peste aluat și coaceți la 180 ° C pentru aproximativ 40 de minute.
Mousse de piersici
ingrediente:
- 4 linguri de zahăr demerara1 linguriță de esență de vanilie, scorțișoară după gust1 / 2 linguri de gelatină fără aromă200 ml lapte2 linguri de lapte praf2 piersici tocat
Mod de preparare:
Într-o cratiță, topiți gelatina fără aromă în 100 ml lapte. Se aduce la foc mic și se agită până la dizolvarea completă. Adăugați piersicile tocate și esența de vanilie și lăsați amestecul să se răcească. Bateți laptele praf și zahărul cu restul de lapte până la netezire și adăugați la amestecul de gelatină. Așezați în recipiente sau boluri individuale și refrigerați până când sunt ferme.
Iaurt de piersici de casă
ingrediente:
- În plus, suntem capabili să oferim clienților noștri o gamă largă de servicii, inclusiv:
Mod de preparare:
Tăiați piersicile în bucăți medii și congelați. Scoateți din congelator și bateți toate ingredientele într-un blender sau procesor și serviți la rece.
