Rețete Yam și principalele beneficii pentru sănătate

Yam, cunoscut și sub denumirea de yam în unele regiuni din Brazilia, este un tubercul bogat în carbohidrați cu indice glicemic scăzut, fiind o opțiune excelentă pentru a da energie în timpul activității fizice și pentru a ajuta la pierderea în greutate.

În plus, deoarece nu crește nivelul de zahăr din sânge, poate fi folosit și de persoanele cu diabet zaharat. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă să nu exagerați cantitatea consumată, deoarece yams-ul în exces poate fi și el în greutate.

Beneficiile Yam

Deoarece este bogat în fibre, proteine, vitamine C și vitamine B, yamul are mai multe beneficii pentru sănătate, principalele fiind:

1. Combate constipația, deoarece este bogată în fibre; Ajută la pierderea în greutate, deoarece crește senzația de sațietate și încetinește apariția foamei; ajută la controlul glicemiei datorită conținutului mare de fibre; Oferiți energie și câștigați masa musculară, deoarece la fel ca yamurile, yamurile sunt bogate în carbohidrați care mențin o sursă de energie pentru antrenament; Scade simptomele menopauzei și PMS, deoarece conține diosgenină, o substanță care ajută la controlul hormonilor feminini; ajută la controlul colesterolului și tensiunii arteriale, deoarece este bogat în fibre și datorită prezenței fitosterolului diosgenină; Preveniți bolile cardiovasculare, deoarece ajută la controlul presiunii și la scăderea colesterolului; Facilită digestia, reduce crampele și ajută la eliminarea toxinelor din organism, putând fi, de asemenea, utilizat sub formă de elixir. Află cum să-l folosești aici.

Astfel, iaurturile au proprietăți similare cu cele ale cartofilor dulci și, pentru a profita de beneficiile sale, ar trebui să consume acest tubercul în mod regulat, dând preferință preparatelor fierte și evitând prăjiturile prăjite. Vezi și care sunt avantajele cartofilor dulci.

Informații nutriționale despre Yam

Următorul tabel oferă informațiile nutriționale pentru 100 g de yam crud sau gătit.

Cantitate: 100 g de yam
	Raw Yam	Yam gătit
putere	96 kcal	78 kcal
carbohidrați	23 g	18, 9 g
proteină	2, 3 g	1, 5 g
grăsime	0, 1 g	0, 1 g
fibre	7, 3 g	2, 6 g
potasiu	212 mg	203 mg
Vitamina B1	0, 11 mg	0, 12 mg

Iamurile pot fi consumate gătite tăiate în felii, precum și cartofi dulci sau pot fi utilizate în preparate precum prăjituri, plăcinte și piureuri.

Retete Yam

Următoarele sunt 3 rețete de yam sănătoase, care pot fi folosite pentru a slăbi și a da energie antrenamentului tău.

1. Tort de yam fără gluten și fără lactoză

Acest tort este o opțiune bună pentru a fi utilizat în gustări și poate fi consumat și de către persoanele care au intoleranță sau alergie la gluten. Aflați ce alimente conțin gluten.

ingrediente:

• 400 g de yam, decojite și tăiate în bucăți4 ouă1 / 2 cană. de ceai de ulei1 cana de ceai de zahăr2 cană. ceai de făină de orez, de preferință întregi1 col. ciorba de praf de copt3 col. supă de ciocolată pudră

Mod de preparare:

Într-un blender, bate bine iaurturile, ouăle, uleiul și zahărul. Într-un bol, puneți ingredientele rămase și adăugați treptat amestecul de blender, amestecând bine cu ajutorul unei linguri mari. Turnați aluatul într-o tigaie unsă și coaceți la cuptorul mediu pentru aproximativ 35-40 de minute.

2. Pui Escondidinho cu Yam

Această ascunzătoare poate fi folosită pentru prânz sau cină, precum și pentru a lucra ca un excelent pre-antrenament.

ingrediente:

• 750 g yam0, 5 kg carne măcinată1 ceapă roșie3 căței de usturoi1 roșii2 linguri ulei de măsline2 linguri brânză parmezan rasă Condimente după gust (sare și piper)

Mod de preparare:

Gătim iaurturile în apă până când sunt foarte moi. Apoi frământați ca să fie piure, adăugați ulei de măsline și sare și amestecați bine. Condimentezi și puii puiul, gătești și toci. Într-un vas de sticlă uns cu ulei de măsline, puneți un strat folosind jumătate din yamul fiert. Puiul fiert este așezat deasupra și apoi acoperit cu un alt strat de yam. Deasupra, adăugați brânza rasă și coaceți la 200 de grade pentru aproximativ 25 de minute.

3. Yam Danoninho

Aceasta este o alternativă excelentă la iaurtul industrializat, fiind o opțiune mai sănătoasă pentru copii, dar cu multă aromă.

ingrediente:

• 300 g de yam fierte numai cu apă1 cutie de căpșuni1 cană de suc de mere (naturală sau industrializată)

Mod de preparare:

Gătiți yamul și apoi aruncați apa de gătit. Apoi aduceți căpșunele feliate la fiert cu sucul de mere, deoarece acest lucru va îndulci fructele. După ce ați gătit căpșunile, bateți totul într-un blender și, dacă este necesar, adăugați puțină apă. Cu cât pui mai multă apă, cu atât vei primi mai mult lichid.

Puneți în recipiente mici de congelare la frigider pentru aproximativ 1 oră.

Pe lângă căpșuni, puteți folosi și alte fructe, cum ar fi mango, fructe de pasiune sau fructe roșii, de exemplu.

Vezi și cum să prepari o supă de yam pentru a se detoxifica.