Ciocolata neagra

Unul dintre avantajele ciocolatei este că oferă energie organismului, deoarece este bogat în calorii, dar există diferite tipuri de ciocolată care au compoziții foarte diferite și, prin urmare, beneficiile lor pentru sănătate sunt, de asemenea, foarte diferite. Tipurile de ciocolată care există sunt alb, lapte, rubin sau roz, ușor amar și amar.

Treizeci de grame de ciocolată are în medie 120 de calorii. Pentru ca aceste calorii să nu devină grăsimi acumulate, idealul este să mâncați ciocolată pentru micul dejun sau cel mult ca desert după prânz, deoarece în acest fel, aceste calorii vor fi cheltuite în timpul zilei. Dacă mănânci ciocolată noaptea, când corpul este în repaus, aceste calorii vor fi depuse cel mai probabil sub formă de grăsime.

8 Beneficiile ciocolatei întunecate și semi-amare

Beneficiile ciocolatei negre sau semi-întunecate sunt în principal îmbunătățirea circulației sângelui și prevenirea cancerului, datorită bogăției sale în antioxidanți. Alte beneficii ale ciocolatei întunecate sunt:

Face bine inimii, deoarece promovează un flux de sânge adecvat datorită antioxidanților puternici ai grupului de flavonoizi pe care îi are, care sunt catechinele, epicatechinele și procianidinele; Stimulează sistemul nervos central și mușchii cardiaci, deoarece are teobromină, care este o substanță cu acțiune similară cafeinei; Dă un sentiment de bunăstare, deoarece ajută la eliberarea hormonului serotonină; Scade tensiunea arterială și îmbunătățește circulația sângelui, deoarece produce oxid nitric, care este un gaz care permite relaxarea arterelor; Crește colesterolul HDL bun și scade colesterolul rău, pe lângă prevenirea formării plăcilor de ateroscleroză datorită efectului său antioxidant și cardioprotector; Îmbunătățirea funcției creierului prin creșterea fluxului de sânge către creier, datorită substanțelor stimulante precum cofeina și teobromina, care, de asemenea, previn Alzheimer; Protejați pielea de soare datorită compușilor săi bioactivi, cum ar fi flavonoidele, care protejează pielea de deteriorarea radiațiilor UV; Scade foamea, fiind o opțiune excelentă pentru cei care caută să slăbească, atât timp cât este consumată cu moderație.

Pentru a avea toate beneficiile ciocolatei întunecate, trebuie doar să mănânci un pătrat de ciocolată întunecată sau semi-întunecată, care este de aproximativ 6 g pe zi.

Vezi aceste sfaturi în următorul videoclip:

Beneficiile ciocolatei albe

Ciocolata albă se face numai cu unt de cacao și, prin urmare, nu are aceleași avantaje ca ciocolata cu lapte, amară sau semi-amară. În ciuda acestui fapt, nu are cofeină care poate fi un avantaj, în special pentru persoanele care nu renunță la consumul de ciocolată, dar nu pot consuma cofeină după ora 17:00, de exemplu.

Informații nutriționale despre ciocolată

Valoarea nutrițională la 25 g de ciocolată	Ciocolata alba	Ciocolată cu lapte	Ciocolată rubin sau roz	Ciocolata neagra	Ciocolata neagra
putere	140 de calorii	134 calorii	141 calorii	127 de calorii	136 calorii
proteine	1, 8 g	1, 2 g	2, 3 g	1, 4 g	2, 6 g
grăsimi	8, 6 g	7, 7 g	8, 9 g	7, 1 g	9, 8 g
Grăsimi saturate	4, 9 g	4, 4 g	5, 3 g	3, 9 g	5, 4 g
hidrati de carbon	14 g	15 g	12, 4 g	14 g	9, 4 g
cacao	0%	10%	47, 3%	35 - 84%	85 - 99%

Diferențe în tipurile de ciocolată

Diferențele dintre tipurile de ciocolată care există sunt:

Ciocolata alba - nu are cacao si are mai mult zahar si grasimi. Ciocolata cu lapte - este cea mai frecventă și are o anumită cantitate de cacao, lapte și zahăr. Ciocolata rubin sau roz - este un nou tip de ciocolată care conține 47, 3% cacao, lapte și zahăr. Culoarea sa roz este naturală, deoarece este făcută din fasolea de cacao Ruby și nu are aromă sau coloranți. În plus, are o aromă caracteristică de fructe roșii. Ciocolata neagra - are 40 - 55% cacao, o cantitate mică de unt de cacao și zahăr. Ciocolata neagră sau închisă - este cea care are mai multă cacao, între 60 până la 85% și mai puțin zahăr și grăsimi.

Cu cât are mai multă cacao ciocolata, cu atât sunt mai multe beneficii pentru sănătate, deci beneficiile ciocolatei întunecate și întunecate sunt mai mari pentru sănătate, deoarece ajută la reducerea bolilor cardiovasculare și a cancerului, deoarece sunt bogate în antioxidanți.

Retete de ciocolata

Mousse sanatoasa de ciocolata

Aceasta este cea mai bună rețetă de mousse de ciocolată, deoarece este economică și are doar 2 ingrediente, ceea ce crește conținutul de ciocolată și beneficiile sale pentru sănătate.

ingrediente

450 ml apă clocotită325 g ciocolată neagră pentru gătit

Mod de preparare

Doar adăugați apa fiartă la ciocolata spartă și amestecați cu un bici. Ciocolata se va topi și va deveni inițial lichidă, dar treptat ar trebui să devină mai consistentă.

Acest lucru se întâmplă în aproximativ 10 minute după amestecarea continuă. Pentru a răci puțin mai repede, puteți pune bolul în care se află ciocolata într-un alt bol mai mare cu apă cu gheață și cuburi de gheață în timp ce amestecați.

Dacă credeți că gustul este prea amar, puteți adăuga un vârf de sare pentru a reduce amarul și pentru a intensifica aroma ciocolatei.