Principalul beneficiu al laptelui de migdale este absența lactozei, ceea ce face ca această băutură să fie ideală pentru cei alergici la lactoză și, de asemenea, pentru cei care sunt alergici la soia și, prin urmare, nu pot lua lapte de soia.
Laptele de migdale ajută la pierderea în greutate și la controlul diabetului, deoarece are un indice glicemic scăzut, însă această băutură are alte beneficii, astfel încât laptele de migdale este obișnuit să:
- Ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, deoarece are un conținut scăzut de grăsime;
Laptele de migdale cu granola este o opțiune excelentă pentru un mic dejun sănătos, dar poate fi consumat și în gustări. De asemenea, copiii pot lua lapte de migdale, dar bebelușii trebuie să-l ia doar cu cunoștințele medicului pediatru.
Migdala este, de asemenea, un aliment foarte nutritiv și poate fi folosită pentru a ajuta la tratarea sau prevenirea osteoporozei, deoarece este un aliment bogat în calciu și magneziu. Citiți mai multe despre migdale la: 5 beneficii pentru sănătate cu migdale.
Valoarea nutrițională a laptelui de migdale
Laptele de migdale are un conținut scăzut de calorii. În plus, are carbohidrați, dar au un indice glicemic scăzut și o cantitate bună de fibre care ajută la reglarea intestinului.
Tabel cu valoarea nutritivă a laptelui de migdale
| componente | Cantitate într-un pahar de lapte de migdale |
| putere | 166 calorii |
| proteine | 1, 6 g |
| grăsimi | 5 g |
| hidrati de carbon | 28, 6 g |
| fibre | 1, 2 g |
Puteți cumpăra lapte de migdale, care este de fapt o băutură de migdale, în supermarketuri și magazine alimentare de sănătate, iar prețul laptelui de migdale este de aproximativ 10 Reali pe litru. Deoarece prețul este ridicat, puteți face lapte de migdale acasă, pentru a fi mai accesibil.
Cum se face laptele de migdale acasă
Pentru a face lapte de migdale acasă ai nevoie de:
ingrediente:
- 1 cană de migdale crude, nesărate6 până la 8 căni de apă
Mod de preparare:
Lasa migdalele la macerat peste noapte. A doua zi, aruncați apa și uscați migdalele cu un prosop de vase. Puneți migdalele într-un blender sau procesor și bateți cu apă. Se strecoară cu o strecurătoare fină de pânză și sunteți gata de băut. Dacă se face cu mai puțină apă (aproximativ 4 căni), băutura devine mai groasă și în acest fel poate înlocui laptele de vacă în mai multe rețete.
Pe lângă schimbul de lapte de vacă cu lapte de migdale, pentru o viză mai sănătoasă și mai ecologică, puteți schimba și borcane de plastic cu sticlă. Vedeți ce alte schimburi sănătoase pot fi adoptate pentru a evita boli precum diabetul, colesterolul, trigliceridele și pentru a avea o viață mai completă în acest videoclip cu nutriționistul Tatiana Zanin:
