- Tabel informativ nutrițional
- Cum să te bucuri de inima palmierului
- Inima de palmier la gratar cu sos pesto
- Inima de gratin cu sos alb
- Preț și de unde să cumpărați
Excelent pentru a adăuga la salată, cu puține calorii, fără colesterol și o cantitate bună de fibre, inima de palmier este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să slăbească și pot fi folosiți în faza de croazieră din dieta Dukan. Este, de asemenea, o sursă bună de proteine slabe care ajută la menținerea mușchilor, fiind un ingredient excelent pentru oricine face efort.
Inima palmierului, cunoscută și sub numele de inima palmierului, este partea interioară a unui palmier care se găsește în Brazilia și Costa Rica și poate fi găsită în 3 tipuri, juçara, açaí sau pupunha, dar se găsește de obicei în supermarketurile din borcane de conserve. sticlă. Din această cauză, concentrația de sodiu prezentă în inima palmei este mare și, prin urmare, trebuie consumată cu moderație de către persoanele cu tensiune arterială ridicată.
Tabel informativ nutrițional
| nutrienți | Cantitate în 100 g |
| putere | 23 calorii |
| proteină | 1, 8 g |
| lipide | 0, 4 g |
| hidrati de carbon | 4, 3 g |
| fibre | 3, 2 g |
| calciu | 58 mg |
| magneziu | 34 mg |
| sodiu | 622 mcg |
| Vitamina C | 11 mg |
Cum să te bucuri de inima palmierului
Inima de palmier se adaugă cu ușurință în salate, trebuie doar să tai 1 inimă de conserve de palmă în felii și să adaugi salată, roșii, ulei de măsline și oregano. Alte posibilități sunt inima palmierului într-o pizza sau paste, de exemplu.
Inima de palmier la gratar cu sos pesto
ingrediente
- 4 inimi de conserve de palm11 ceașcă (ceai) de frunze de busuioc1 / 4 cană (ceai) de cajuți prăjiți nesalți1 / 4 cană (ceai) de brânză de parmezan 1 și piper negru după gust
Mod de preparare
Puneți inima de palmier într-o tigaie antiaderentă cu o picătură de ulei de măsline până când sunt aurii. Întoarceți-vă de câteva ori, astfel încât fiecare inimă de palmier să fie de aceeași culoare. Apoi faceți sosul pesto care va stropi inima de palmier.
Pentru sosul pesto, amestecați ingredientele rămase într-un blender până se uniformizează. Aranjați sosul peste inimile de palmă la grătar și serviți.
Inima de gratin cu sos alb
ingrediente
- 1 borcan cu inimi murate de palm300300 g farfurie cu brânză 300 g piept de curcan afumat1 lingură de unt1 cană de lapte2 linguri de parmezan rasă pentru gratinars, piper negru și nucșoară pentru a condimenta
Mod de preparare
Înfășurați fiecare inimă de palmier într-o felie de brânză și piept de curcan și introduceți într-un vas care poate intra în cuptor. Bateți cu sosul alb, presărați parmezanul și coaceți la cuptor 20 de minute sau până se rumenesc bine și bine gătite.
Pentru sosul alb doar puneți untul și amidonul de porumb într-o tigaie mică până când untul este complet topit. Se amestecă cu amidonul de porumb până când se formează o pastă și apoi se adaugă laptele, amestecând constant până se îngroașă și devine uniformă. Condimentează cu sare, piper negru și nucșoară.
Preț și de unde să cumpărați
Un pachet de 500 de grame de inimi de conserve de palmier costă între 20 și 40 de real. Inimi de palmier păstrate pot fi găsite în supermarketurile mari, dar pentru a vă asigura că cumpărați un produs care nu contribuie la inima inimii, asigurați-vă că capacul conține amprente pe partea superioară și laterală și că este sigilat corespunzător cu un sigiliu transparent.
Această îngrijire este importantă, deoarece inima de palmier Juçara este în pericol de dispariție și de aceea retragerea ei este interzisă în Brazilia, numai cu inima açaí și cu inima de palmă pupunha care nu mor după extragerea inimii palmei. Acești palmieri cresc mai repede și sunt mai ușor de cultivat și garantează explorarea inimii palme sigure și consumul conștient.
