Porumbul are beneficii pentru sănătate, cum ar fi protejarea vederii, deoarece este bogat în antioxidanți luteină și zeaxantină și îmbunătățirea sănătății intestinale și pierderea în greutate, datorită conținutului ridicat de fibre care reglează funcționarea intestinului și crește senzația de sațietate.
Porumbul poate fi consumat gătit sau inclus în mai multe rețete, cum ar fi salate, prăjituri, prăjituri, plăcinte, ominy și ciuperci, pe lângă faptul că este inclus în preparate precum orez, sosuri și carne.
Printre principalele sale beneficii pentru sănătate sunt:
- Preveniți afecțiunile oculare, deoarece protejează macula oculară datorită prezenței antioxidanților luteină și zeaxantină; Consolidă sistemul imunitar, deoarece este bogat în carotenoizi; Ajută la pierderea în greutate, dând mai multă sațietate datorită prezenței fibrelor; Reduceți nivelul de colesterol datorită prezenței fibrelor; Ajută la controlul glicemiei, deoarece conține fibre și vitamine din complexul B; Dă energie, pentru că este bogat în carbohidrați; Îmbunătățirea tranzitului intestinal, deoarece fibrele sale favorizează formarea de fecale și servesc ca hrană pentru flora intestinală.
Porumbul cu floricele este cel mai bogat din fibre, fiind un aliat excelent pentru o bună funcționare intestinală. În plus, conține mai multe minerale precum fosfor, magneziu și zinc, în timp ce porumbul verde conține mai multe vitamine, în special acid folic, niacină și vitamina B6. Aflați cum să consumați floricele în mod corect, astfel încât să nu vă îngrași.
Informații nutriționale pentru porumb
Următorul tabel oferă informații nutriționale pentru 100 g porumb verde fiert.
| nutrienți | 100 g porumb verde fiert |
| putere | 98 calorii |
| proteine | 3, 2 g |
| grăsimi | 2, 4 g |
| hidrati de carbon | 17, 1 g |
| fibre | 4, 6 g |
| Vitamina E | 2 g |
| Niacină (Vit. B3) | 3, 74 g |
| potasiu | 162 mg |
| se potrivesc | 61 mg |
| magneziu | 20 mg |
De asemenea, este important să ne amintim că porumbul este o cereală care nu conține gluten, deci poate fi consumată în cazurile de boală celiacă sau intoleranță la gluten.
Rețetă Canjica Fit
ingrediente:
- 1 cană de porumb ominy1 / 2 cană lapte de nucă de cocos1 / 2 cană apă2 cuișoare2 bețișoare de scorțișoară2 linguri de îndulcitor culinar1 lingură amidon de porumb
Mod de preparare:
Puneți rădăcina într-un recipient și acoperiți-o cu apă, lăsând-o să se înmoaie timp de 12 ore. Aruncați apa și gătiți puiul într-o oală sub presiune aproximativ 25 de minute. Într-o cratiță, adăugați laptele de nucă de cocos, apa, cuișoarele, scorțișoara, îndulcitorul și amidonul de porumb și amestecați bine până la fierbere. Când începe să se îngroașe, adăugați ominele fiert și continuați să agitați până când crema este uniformă și câștigă consistența. Serviți cald sau rece.
Rețetă potrivit tortului de porumb
ingrediente:
- 3 ouă întregi1 conservă scursă de porumb verde100 ml lapte degresat1 lingură de unt3 linguri pudră de îndulcitor culinar sau zahăr de cocos6 linguri de ovăz rulat1 lingură praf de copt
Mod de preparare:
Bateti albusurile si rezervati. Într-un blender, bateți gălbenușurile de ou, untul, laptele și porumbul din conserve. Într-un alt bol puneți aluatul lichid, zahărul, ovăzul rulat și amestecați bine. După ce s-au amestecat bine, se adaugă ușor praful de copt și în final albusurile. Se introduce într-o formă de budincă unsă, ducând la cuptorul mediu preîncălzit aproximativ 30 de minute sau până se rumenesc.
