7 Beneficiile laptelui de cocos

Laptele de cocos poate fi obținut din pulpa de nucă de cocos uscată bătută cu apă, rezultând o băutură bogată în grăsimi bune și nutrienți precum potasiu, calciu și magneziu. Sau din crema variantei industrializate.

Poate fi folosit ca substitut pentru laptele de vacă și adăugat la rețete pentru prăjituri și prăjituri. Principalele sale beneficii pentru sănătate sunt:

Îmbunătățirea colesterolului, spre deosebire de a fi bogat în acid lauric, ceea ce crește colesterolul bun; Oferă energie, deoarece este bogată în acizi grași cu lanț mediu, grăsimi care sunt rapid absorbite și utilizate de organism; Consolidarea sistemului imunitar, deoarece conține acid lauric și acid capric, care au proprietăți antibacteriene și antifungice; Ajută la controlul glicemiei, deoarece este săracă în carbohidrați; Preveniți crampele, deoarece este bogat în potasiu; Ajută la pierderea în greutate, prin creșterea sațietății și îmbunătățirea tranzitului intestinal; Nu conține lactoză și poate fi utilizat de intoleranții la lactoză.

Este important să ne amintim că laptele de cocos de casă, deoarece este mai puțin concentrat, conține mai puține calorii decât laptele industrializat.

Cum se face laptele de cocos acasă

1. Din Crema de nucă de cocos

Cumpărați 1 cutie sau pahar cu smântână sau lapte de nucă de cocos industrializat, adăugați aproximativ 500 ml de apă și amestecați bine sau bateți într-un blender până la neted. Rezultatul va fi deja laptele de cocos gata de utilizare.

Ideal este să alegeți lapte de nucă de cocos industrializat care să nu conțină zahăr și care să conțină aditivi mai puțini chimici, cum ar fi agenți de îngroșare, arome și conservanți artificiali.

2. Din nuca de cocos

ingrediente:

1 nucă de cocos uscat700 ml apă caldă

Mod de preparare:

Scoateți apa și introduceți nuca de cocos uscată în cuptorul înalt timp de aproximativ 20 de minute, deoarece acest lucru ajută pulpa să iasă de pe piele. Scoateți nuca de cocos din cuptor, înfășurați-o într-un prosop sau un prosop de mâncare și atingeți nuca de cocos pe podea sau perete pentru a slăbi pulpa. Tăiați pulpa în bucăți și bateți cu 700 ml de apă fierbinte folosind blenderul sau procesorul. Se strecoară totul printr-o sită fină.

Informații nutriționale

Următorul tabel prezintă informațiile nutriționale pentru 100 g de lapte de cocos industrializat concentrat și gata de băut:

nutrienți	Lapte de nucă de cocos concentrat	Lapte de nucă de cocos Gata de băut
putere	166 kcal	67 kcal
carbohidrați	2, 2 g	1 g
proteină	1 g	0, 8 g
grăsimi	18, 3 g	6, 6 g
fibre	0, 7 g	1, 6 g
fier	0, 46 mg	-
potasiu	143 mg	70 mg
zinc	0, 3 mg	-
magneziu	16, 8 mg	-

Este important să rețineți că pentru a pierde în greutate, ar trebui să consumați lapte de nucă de cocos de casă sau gata de băut, deoarece conține mai puține calorii. În plus, consumul excesiv de lapte de nucă de cocos concentrat poate provoca disconfort intestinal și diaree.

Mod de utilizare și contraindicații

Laptele de nucă de cocos poate fi consumat în același mod ca și laptele de vacă și poate fi utilizat pur sau în preparate precum cafea cu lapte, vitamine, prăjituri, prăjituri și plăcinte. Nu există o cantitate ideală de consumat, însă cei care doresc să slăbească ar trebui să consume doar 1 sau 2 pahare pe zi.

În plus, este important să ne amintim că laptele de nucă de cocos nu este un substitut pentru laptele matern și este posibil să nu fie potrivit pentru copii, adolescenți și vârstnici, iar medicul sau nutriționistul ar trebui să fie consultat pentru autorizare și îndrumare pentru utilizare.