Vitamina C, sau acidul ascorbic, este esențială în formarea colagenului, care conferă structură țesuturilor organismului și în absorbția fierului, pe lângă participarea la reglarea metabolismului organismului și la formarea celulelor sanguine. Prin urmare, lipsa acestuia poate provoca semne și simptome precum:
- Oboseală, paloare și amețeli, din cauza anemiei cauzate de absorbția slabă a fierului; Dificultate în vindecarea rănilor din cauza deficitului de colagen; Sângerare, în principal din gingii și nas, dar care poate apărea oriunde pe corp, din cauza ruperii țesuturilor care susțin vasele de sânge; Petele purpurii pe corp, datorită și fragilității vaselor de sânge; Deformități osoase și risc crescut de fracturi, în special la copii, deoarece modifică procesul de calcifiere și formare osoasă; Căderea părului și slăbirea unghiilor, datorită slăbirii țesuturilor; Dureri osoase, umflare în corp și slăbirea cartilajului și a articulațiilor; Căderea și înmuierea dinților, deoarece modifică formarea dentinei, care este matricea dinților; Riscul crescut de infecții, cum ar fi răcelile și gripa, deoarece lipsa vitaminei C afectează formarea de celule albe din sânge și modifică diferite funcții ale sistemului imunitar; Tristețea, stresul mental și dificultățile de raționament, deoarece lipsa acestei vitamine pot produce modificări chimice ale creierului.
Boala cauzată de deficiența de vitamina C se numește scorbut, iar aceste semne și simptome încep să apară după 45 până la 80 de zile de deficiență de vitamine. Scorbutul infantil se numește boala Moeller-Barlow și se caracterizează, de asemenea, prin deformări osoase importante, creștere afectată și modificări cardiace.
Cauzele lipsei de vitamina C
Vitamina C este absorbită în intestin și sursa principală este alimentul, deci lipsa acestei vitamine se întâmplă atunci când dieta este insuficientă sau când absorbția intestinului nu este adecvată. Astfel, unii dintre principalii factori de risc sunt:
- Malnutriție; anorexie; fumat; alcoolism; boli și inflamații intestinale, cum ar fi boala Crohn; sarcina și alăptarea.
În plus, bebelușii care nu alăptează și care consumă formule care nu sunt îmbogățite cu vitamina C riscă să dezvolte această deficiență.
Cum se face tratamentul
Vitamina C se găsește în principal în fructe și legume, cum ar fi ananasul, acerola, portocala, lămâia și ardeii, de exemplu, iar prezența acestor alimente în dietă este importantă pentru a satisface nevoile zilnice. Consultați lista completă de surse alimentare de vitamina C.
Cantitatea de vitamina C care ar trebui consumată zilnic este în jur de 60mg, cu toate acestea, unele persoane pot avea nevoie de cantități mai mari, cum ar fi femeile însărcinate, fumătorii și persoanele care utilizează unele medicamente care pot afecta absorbția acestei vitamine, cum ar fi contraceptive, antidepresive și diuretice, se recomandă să discutați cu medicul și nutriționistul pentru a ajusta înlocuirea vitaminei în aceste cazuri.
Deoarece vitamina C poate fi eliminată treptat prin urină, consumul acesteia trebuie să fie zilnic, iar în cazul în care cantitatea necesară nu este atinsă cu alimente, este posibilă și consumul de suplimente cu vitamina C, precum Targifor, Bio-C sau Redoxon, de exemplu. Cu toate acestea, consumul său trebuie recomandat, de preferință, de un nutriționist, astfel încât acesta să nu fie făcut pe scurt sau în exces.
Pentru ce este vitamina C
Vitamina C joacă un rol important în reglarea metabolismului organismului, în formarea hormonilor și celulelor sanguine, precum și în compoziția colagenului și a țesuturilor care formează pielea, vasele de sânge, oasele și cartilajul.
În plus, această vitamină este, de asemenea, un puternic antioxidant, capabil să hrănească celulele și să elimine radicalii liberi responsabili de uzura țesuturilor și, prin urmare, împiedică apariția bolilor și îmbătrânirii premature. Aflați mai multe despre acestea și alte beneficii în vitamina c: un antioxidant indispensabil.
