Antioxidanții sunt substanțe care ajută organismul să întârzie sau să prevină acțiunea radicalilor liberi în celule, prevenind deteriorarea permanentă care, în timp, poate duce la dezvoltarea unor boli precum cancer, cataracte, probleme cardiace, diabet și chiar Alzheimer sau Parkinson.
În mod normal, antioxidanții sunt produși de corpul uman în cantități mici și, prin urmare, este necesar să mâncați alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi fructe și legume, pentru a preveni îmbătrânirea prematură și pentru a proteja celulele și ADN-ul împotriva schimbărilor. Vezi care 6 antioxidanți sunt indispensabili.
Lista alimentelor cu cei mai mulți antioxidanți
Alimentele cu cei mai mulți antioxidanți sunt, în general, bogate în vitamina C, vitamina E, seleniu și carotenoizi și, prin urmare, includ în principal fructe și legume.
Tabelul ORAC este un instrument bun pentru a evalua cantitatea de antioxidanți naturali la 100 de grame de alimente:
| fructe | Valoarea ORAC | de legume | Valoarea ORAC |
| Goji berry | 25 000 | varză | 1770 |
| Acai | 18 500 | Spanac crud | 1 260 |
| emonda | 5 770 | Varză de Bruxelles | 980 |
| stafidă | 2 830 | lucernă | 930 |
| coacăze | 2400 | Spanacul fiert | 909 |
| murele | 2 036 | broccoli | 890 |
| merișor | 1 750 | sfeclă | 841 |
| căpșună | 1 540 | Ardei dulce roșu | 713 |
| rodie | 1 245 | ceapă | 450 |
| zmeură | 1 220 | porumb | 400 |
Pentru a asigura un aport adecvat de antioxidanți, se recomandă să mănânci între 3000 și 5000 de Orac / zi, având grijă să nu consumi mai mult de 5 porții de fructe, de exemplu. Astfel, se recomandă consultarea unui nutriționist pentru a adapta cantitatea și tipul de fructe și legume la nevoile individuale.
Vedeți alte alimente la: Alimente bogate în antioxidanți.
Pe lângă faptul că mănâncă aceste alimente, este de asemenea recomandat să eviți anumite activități precum fumatul, mersul în locuri cu multă poluare sau să fii la soare mult timp fără protecție solară, deoarece crește concentrația radicalilor liberi din organism.
Antioxidanți în capsule
Antioxidanții din capsule sunt utilizați pe scară largă pentru a suplimenta alimentele și pentru a îmbunătăți aspectul pielii, prevenind apariția ridurilor, a apariției și a petelor întunecate.
De obicei, capsulele sunt bogate în vitamina C, vitamina E, licopen și omega 3 și pot fi achiziționate fără prescripție medicală în farmaciile convenționale. Cu toate acestea, este întotdeauna recomandat să consultați un dermatolog înainte de a utiliza acest tip de produse. Un exemplu de antioxidant în capsule este fructul de goji. Aflați mai multe la: capsule de boabe Goji.
