- 1. Reduce colesterolul rău
- 2. Controlează nivelul glicemiei
- 3. Te ajută să slăbești
- 4. Previne cancerul de intestin
- 5. Reduce tensiunea arterială ridicată
- Informații nutriționale și modul de utilizare
- Reteta de faina de ovaz
Ovăzul este unul dintre cele mai sănătoase cereale, deoarece, pe lângă faptul că nu conțin gluten, sunt o sursă importantă de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți esențiali pentru o viață sănătoasă, ceea ce îi face un superfood.
Pe lângă faptul că sunt super sănătoși, ovăzul poate fi inclus în aproape toate tipurile de diete, chiar și în cazurile de diabet, deoarece ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge. De asemenea, ajută la reducerea nivelului de colesterol, protejează inima și chiar stimulează sistemul imunitar.
1. Reduce colesterolul rău
Ovăzul este bogat într-un tip specific de fibre, cunoscut sub numele de beta-glucan, care scade nivelul colesterolului din sânge și reduce, de asemenea, riscul de boli cardiovasculare grave, cum ar fi atacul de cord sau atacul cerebral.
Pentru a obține acest beneficiu, se recomandă să consumi cel puțin 3 grame de beta-glucan pe zi, ceea ce este echivalent cu aproximativ 150 de grame de ovăz.
2. Controlează nivelul glicemiei
Deoarece este bogat în fibre, în special tipul beta-glucan, ovăzul este în măsură să prevină vârfurile ascuțite ale nivelului de zahăr din sânge. Așadar, a începe ziua cu un bol de ovăz, de exemplu, este o modalitate excelentă de a controla diabetul și chiar de a preveni apariția acestuia, în cazul pre-diabeticilor.
3. Te ajută să slăbești
Ovăzul este un aliat excelent pentru dietele de slăbit, deoarece fibrele lor stimulează producerea unui hormon în intestin care crește senzația de sațietate, împiedicând apariția atât de des a foamei.
Astfel, consumul de ovăz pe tot parcursul zilei este o strategie bună pentru reducerea aportului de calorii, facilitând pierderea în greutate.
4. Previne cancerul de intestin
Fibrele de ovăz ajută intestinele să funcționeze, prevenind constipația și acumularea de toxine care pot duce la cancer. În plus, ovăzul conține încă acid fitic, o substanță care ajută la protejarea celulelor intestinale de mutația care poate provoca tumori.
5. Reduce tensiunea arterială ridicată
Ovăzul este foarte bogat în antioxidanți, în special într-un tip specific cunoscut sub numele de avenantramida, care crește producția de oxid nitric în organism. Acest oxid nitric ajută vasele de sânge să se relaxeze, facilitând circulația sângelui și scăzând tensiunea arterială.
Informații nutriționale și modul de utilizare
Următorul tabel prezintă compoziția nutrițională în 100 g de ovăz laminat.
| Cantitate la 100 g | |||
| Energie: 394 kcal | |||
| proteină | 13, 9 g | calciu | 48 mg |
| carbohidrați | 66, 6 g | magneziu | 119 mg |
| grăsime | 8, 5 g | fier | 4, 4 mg |
| fibră | 9, 1 g | zinc | 2, 6 mg |
| Vitamina E | 1, 5 mg | se potrivesc | 153 mg |
Ovăzul poate fi consumat sub formă de fulgi, făină sau granola și poate fi adăugat la prepararea prăjiturilor, supelor, bulionurilor, plăcintelor, prăjiturilor, pâinii și a pastelor.
În plus, poate fi consumat și sub formă de terci și pentru a forma masa de alimente precum găluște de cod și chiftelute. Vezi un meniu complet cu ovăz pentru a slăbi.
Reteta de faina de ovaz
ingrediente
- 1 cană de fulgi de ovăz ceai1 cană de zahăr ½ cană de margarină ușoară topită1 ou2 linguri de făină integrală de grâu ½ linguriță de esență de vanilie1 vârf de sare
Mod de preparare
Bate bine oul până se spumă. Adăugați zahărul și margarina și amestecați bine cu o lingură. Adăugați treptat restul ingredientelor, amestecând bine. Formați prăjiturile cu o linguriță sau supă, în funcție de dimensiunea dorită, și așezați într-o formă unsă, lăsând spațiu între cookie-uri. Se lasă să se coace într-un cuptor preîncălzit la 200ºC timp de 15 minute sau până se colorează.
De asemenea, consultați rețeta de făină de ovăz care ajută la controlul diabetului.
