Consumul de granola garantează mai multe beneficii pentru sănătate, în special în ceea ce privește funcționarea tranzitului intestinal, care combate constipația, deoarece este un aliment bogat în fibre. În plus, în funcție de modul în care este consumat, acesta poate ajuta și în procesul de câștigare a masei musculare, îmbunătățirea aspectului pielii și creșterea energiei și a dispoziției pentru activități de zi cu zi.
Granola este un aliment format dintr-un amestec de ovăz crocant prăjit la cuptor, fructe uscate, fructe deshidratate, semințe și miere. De asemenea, pot fi incluse și alte ingrediente, cum ar fi nuca de cocos uscată sau răcită, ciocolată neagră, unt de arahide și condimente. Granola este ușor de preparat acasă și este de obicei consumat pentru micul dejun și gustări.
Granola de casă este mai sănătoasă decât granola industrializată, deoarece conține zaharuri, sare, grăsimi și alte componente care pot să nu fie la fel de sănătoase pentru sănătate.
Beneficiile granolei
Granola, pe lângă faptul că furnizează calorii, este bogat în proteine, fibre, vitamine și minerale precum fier, calciu, potasiu, zinc și magneziu. Valoarea nutrițională a granolei depinde de ingredientele utilizate la prepararea sa.
Principalele beneficii pentru sănătate ale consumului de granola sunt:
- Combaterea și ameliorarea simptomelor de constipație, deoarece este bogată în fibre care favorizează creșterea volumului de scaun și tranzit intestinal, făcând scaunul să iasă mai ușor. Favorizarea pierderii în greutate, deoarece fibrele cresc senzația de sațietate; Ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, deoarece acestea scad colesterolul datorită faptului că ovăzul este bogat în beta-glucani, un tip de fibre care ajută la scăderea colesterolului LDL, numit și colesterol rău, scăzând riscul cardiovascular; Promovează întinerirea pielii și reduce riscul de dezvoltare a cancerului, deoarece unele ingrediente precum nuca de cocos, nuci, chia sau semințele de in, de exemplu, sunt bogate în seleniu, vitamina E și omega-3, care sunt antioxidanți, prevenind deteriorarea celulelor cauzată de radicalii liberi; Îmbunătățește aspectul părului, deoarece este bogat în proteine, zinc, seleniu și alte minerale care contribuie la creșterea și sănătatea fibrelor de păr; Contribuie la îmbunătățirea tensiunii arteriale, deoarece unele studii indică faptul că fibrele, precum și unele ingrediente precum semințele de chia și ovăz, ajută la reglarea tensiunii arteriale; Ajută la reglarea glicemiei în funcție de ingredientele care alcătuiesc granola, cu toate acestea, semințele, ovăzul și nucile au fost găsite în mai multe studii care pot favoriza controlul zahărului din sânge și pot fi benefice pentru persoanele cu supraponderali și cei care sunt pre-diabetici; Oferă energie și favorizează creșterea masei musculare, deoarece este bogată în carbohidrați, proteine și grăsimi bune care furnizează energie și care, împreună cu exercițiul corespunzător, favorizează câștigarea masei musculare.
Este important să rețineți că, în cazul în care se consumă granola industrializată, este posibil ca beneficiile să nu fie aceleași și chiar să nu aibă beneficii. Prin urmare, este important să citiți cu atenție eticheta și informațiile nutriționale pentru a alege cea mai sănătoasă, evitând granolele care conțin zahăr sau îndulcitori. Iată cum puteți citi eticheta corect.
Granola se îngrașă?
Granola este de obicei preparată cu zahăr brun sau miere, pe lângă faptul că conține ingrediente care, deși sunt sănătoase, au o cantitate mare de calorii și, prin urmare, consumul lor în cantități mari poate favoriza creșterea în greutate.
Cu toate acestea, este posibil să se consume granola fără a pune în greutate, acordând preferință granolei preparate acasă cu ingrediente naturale, precum și reglarea cantității pe care o consumă, folosind 2 linguri sau 30 de grame de granola pentru a consuma cu lapte degresat sau iaurt, sau să se amestece cu fructul tocat.
Cum se prepară granola?
Câteva ingrediente care pot fi utilizate la prepararea granolei sunt:
- Semințe de chia, in, susan, floarea soarelui și dovleac; Fructe deshidratate precum nucă de cocos, măr, afine , fructe de padure și stafide; Fructe uscate precum arahide, nuci, castane, migdale și alune; condimente precum scorțișoară și nucșoară fulgi de orez, ovăz, tărâțe de grâu sau semințe de in; ulei de nucă de cocos; unt de arahide
Prepararea granolei este foarte simplă, este necesar să alegeți doar ingredientele și să le așezați într-un recipient, astfel încât să fie amestecate. Este indicat că fructele uscate sunt zdrobite înainte de a fi amestecate cu celelalte ingrediente ale granolei. Apoi, amestecul trebuie introdus într-o tavă cu hârtie pergament și introdus la cuptor la 150ºC pentru aproximativ 50 până la 60 de minute. Apoi, ar trebui să depozitați amestecul într-un recipient etanș.
