Aspartamul este un tip de îndulcitor artificial care este în special dăunător persoanelor cu o boală genetică numită fenilcetonurie, deoarece conține aminoacidul fenilalanină, un compus interzis în cazurile de fenilcetonurie.
În plus, consumul excesiv de aspartam este legat și de probleme precum dureri de cap, amețeli, greață, vărsături, diabet, deficit de atenție, boala Alzheimer, lupus, convulsii și malformații fetale, fiind, de asemenea, legate de apariția cancerului în unele studii făcute cu șobolani.
Indulcitorii sunt adesea folosiți de diabetici, deoarece ajută la evitarea consumului de zahăr și, de asemenea, de către persoanele care doresc să slăbească, deoarece dau un gust dulce alimentelor fără a adăuga prea multe calorii în dietă.
Cantitate recomandată
Aspartamul poate îndulci până la 200 de ori mai mult decât zahărul, iar cantitatea maximă care poate fi ingerată pe zi este de 40 mg / kg în greutate. Pentru un adult, această cantitate este echivalentă cu aproximativ 40 de pungi sau cu aproximativ 70 de picături de îndulcitor pe zi, este important să ne amintim că, în multe cazuri, consumul excesiv de îndulcitori apare prin utilizarea de produse industrializate bogate în aceste substanțe, precum băuturile răcoritoare și cookie-uri dietetice și ușoare.
O altă observație importantă este că aspartamul este instabil atunci când este supus la temperaturi ridicate și nu trebuie utilizat în timpul gătitului sau în preparate care intră în cuptor. Vezi caloriile și puterea de îndulcire a îndulcitorilor naturali și artificiali.
Produse cu aspartam
Aspartamul este prezent la îndulcitori precum Zero-lime, Finn și Gold, pe lângă faptul că este folosit pentru a îndulci produse precum guma de mestecat, dietă și băuturi răcoritoare ușoare, sucuri în cutie și pudră, iaurturi, alimente și biscuiți ușori, jeleuri, ceaiuri gata preparate și unele tipuri de cafea măcinată.
În general, majoritatea produselor dietetice și ușoare folosesc un anumit tip de îndulcitor pentru a înlocui zahărul și pentru a îmbunătăți gustul produsului, ceea ce poate determina individul să consume cantități mari de îndulcitori fără să-și dea seama.
Pentru a identifica dacă un produs industrializat are sau nu un îndulcitor, trebuie să citiți lista ingredientelor produsului, care este conținută pe etichetă. Aflați cum puteți citi eticheta alimentară în acest videoclip:
Cea mai sigură opțiune pentru sănătate este să folosiți îndulcitori naturali precum Stevia, așa că știți cum să folosiți și puneți alte întrebări despre Stevia.
