- Retete sanatoase cu dovlecel
- 1. Zucchini cu legume dulci și acre
- 2. Taitei de dovlecel
- 3. Salată de dovlecei și creme de apă
- 4. Cuscus cu dovlecel
- Informații nutriționale despre dovlecei
Zucchini este o legumă ușor digerabilă care se combină cu carne, pui sau pește ca acompaniament și adaugă valoare nutritivă fără a adăuga calorii la vreo dietă. În plus, datorită aromei sale delicate, poate fi adăugat în piureuri, supe sau sosuri.
Zucchini este foarte versatil și poate fi consumat cu ceapă într-o mâncare simplă, deoarece ingredientul principal dintr-o cremă de legume sau umplut cu carne sau pui și unele dintre principalele sale avantaje sunt:
- Ajutați să slăbești modificând dieta, fără să crești caloriile, făcând dieta mai gustoasă; ușurează constipația, deoarece, deși nu sunt multe fibre, are o cantitate mare de apă care hidratează scaunul care facilitează tranzitul intestinal; ceea ce îl face un aliment excelent pentru cei cu gastrită sau dispepsie, de exemplu.
În plus, floarea sa este considerată o delicatesă gastronomică care este adesea servită umplută cu dovlecelul în sine.
Retete sanatoase cu dovlecel
1. Zucchini cu legume dulci și acre
Această rețetă este o opțiune excelentă și foarte hrănitoare pentru a pregăti o cină diferită, unde carnea poate fi înlocuită cu legume și ciuperci.
ingrediente:
- 2 dovlecei cu coaja tăiată în felii subțiri, 1 ardei roșu tăiat în fâșii, 2 cepe tăiate felii, 2 morcovi nepieți tăiați în felii subțiri, 115 g broccoli; 115 g de ciuperci feliate proaspete; 115 g de coajă tăiată în bucăți; 1 cană de caju prăjit1 lingură de ulei de măsline sau ulei vegetal; 1 linguriță de sos de piper, 1 lingură de zahăr brun, 2 linguri de sos de soia ușor; 1 lingură de oțet de orez.
Mod de preparare
Începeți prin încălzirea uleiului vegetal într-o tigaie mare. Apoi, se caleste ceapa la foc mediu pana se frageda. Apoi adăugați dovlecelul, broccoli, ardeii și morcovii și lăsați-l timp de 3 sau 4 minute.
Adăugați ciupercile, pudra, zahărul, sosul de soia, oțetul și sosul de piper și lăsați-l pentru încă 3 sau 4 minute. Stingeți focul, adăugați nucile prăjite și serviți.
2. Taitei de dovlecel
Zucchini este tăiat excelent în fâșii pentru a înlocui pastele convenționale într-o masă vegetariană sau când nu puteți mânca paste industrializate.
ingrediente
- 500 g zucchinichickenfootballmatemajoralazeeasal pentru a gusta brânză aromână după gust
Mod de preparare
Tăiați dovlecelul astfel încât să arate pastele, cu felii foarte subțiri, săgeți ceapa și usturoiul cu ulei și înainte de a se rumeni, adăugați dovlecelul și condimentele, și roșia. Adăugați aproximativ 100 ml de apă, acoperiți tigaia și lăsați-o să gătească câteva minute. După ce apa s-a uscat, puteți adăuga cașcavalul parmezan după gust și serviți încă încă cald.
Vizualizați pas cu pas tăiței de dovlecel și mai multe sfaturi de ardere a grăsimilor în următorul videoclip:
3. Salată de dovlecei și creme de apă
Această salată este o opțiune foarte proaspătă și gustoasă, ideală pentru zilele călduroase sau pentru acele zile în care ai chef să mănânci ceva mai ușor. În plus, este și o opțiune excelentă pentru a însoți alte rețete.
ingrediente:
- 2 dovlecei cu coaja tăiată în bețișoare subțiri, 1 buchet proaspăt de creștere de apă, 100 g păstăi tăiate în bucăți; 1 piper verde fără semințe tăiat în fâșii subțiri; 2 tulpini de țelină tăiate în fâșii; Sare și piper după gust; ¾ ceașcă de iaurt simplu; 1 cui de usturoi pisat; 2 linguri de mentă proaspătă tocată.
Mod de preparare:
Începeți să gătiți dovlecelul și fasolea verde într-o tigaie cu apă și sare timp de 8 până la 10 minute. După gătit, scurgeți legumele, clătiți cu apă rece și puneți pe un platou. Pregătiți pansamentul pentru salată amestecând iaurtul, usturoiul zdrobit și menta și amestecați bine. Condimentează cu sare și piper după gust. În cele din urmă, se adaugă în farfurie crețul de apă, piperul verde și țelina cu dovlecelul și fasolea verde și se amestecă. Bateți salata cu pansamentul și serviți.
4. Cuscus cu dovlecel
Aceasta este o rețetă rapidă de pregătit, gustoasă și foarte colorată ideală pentru un prânz de duminică.
ingrediente:
- 280 g de dovlecel feliat, 1 ceapă tăiată cubulețe; 2 căței de usturoi zdrobiți; 250 g roșii tocate; 400 g de inimă de anghinare murată tăiată la jumătate; o jumătate de cană de cuscus; ¾ ceașcă linte uscată; 4 linguri de frunze de busuioc tocate; 1 lingură de ulei de măsline. 1 lingura de unt; sare si piper dupa gust.
Mod de preparare:
Începeți să gătiți lintea la foc mare timp de 10 minute și apoi acoperiți și gătiți la foc mic încă 15 minute sau până la licitație. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și adăugați ceapa, usturoiul și dovlecelul și lăsați-l timp de 10 minute. Apoi adăugați roșia și anghinarea și gătiți încă 5 minute.
Se fierbe două căni de apă, se scoate de la foc, se adaugă lingura de unt și se adaugă cuscusul. Acoperiți și lăsați să stea 10 minute. Scurgem lintea și amestecăm cu cuscusul și adăugăm 3 linguri de busuioc și condimentăm cu piper. Adăugați legumele și presărați cu restul de busuioc.
Prin urmare, dovlecelul este leguma ideală pentru a adăuga la diverse rețete, deoarece are o aromă ușoară care se combină bine cu diferite alimente. Este minunat să fie adăugat la baza ciorbei pentru consistență, în salate sau în tocană pentru culoare și aromă.
Informații nutriționale despre dovlecei
Cea mai bună modalitate de a obține toate beneficiile dovlecelului în dietă este gătită și curățată, fiind ideală pentru adăugarea la ciorbă sau tocanite.
| Informații nutriționale | Dovlecel fiert |
| calorii | 15 kcal |
| proteine | 1, 1 g |
| grăsimi | 0, 2 g |
| hidrati de carbon |
3, 0 g |
| fibre | 1, 6 g |
| calciu | 17 mg |
| magneziu | 17 mg |
| se potrivesc | 22 mg |
| fier |
0, 2 mg |
| sodiu | 1 mg |
| potasiu | 126 mg |
| Vitamina C | 2, 1 mg |
| Vitamina B1 | 0, 16 mg |
| Vitamina B2 | 0, 16 mg |
| Vitamina B6 | 0, 31 mg |
| Vitamina A | 224 mcg |
Aceste cantități sunt la 100 g de dovlecel gătit cu coaja și fiecare dovlecel cântărește în medie 400 g.
