Faina de chia este obținută din măcinarea semințelor de chia, oferind practic aceleași beneficii ca și aceste semințe. Poate fi folosit în feluri de mâncare, cum ar fi aluatul pentru prăjituri funcționale sau adăugat la iaurturi și vitamine, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru cei care vor să slăbească.
Printre principalele beneficii pentru sănătate ale făinii de chia sunt:
- Îmbunătățirea funcției intestinale prin lupta împotriva constipației; Ajută la pierderea în greutate, prin creșterea senzației de sațietate datorită conținutului ridicat de fibre; Relaxează-te și îmbunătățește-ți starea de spirit, deoarece este bogat în magneziu; acționează ca antiinflamator, pentru a conține omega-3; Preveniți anemia, datorită conținutului ridicat de fier; Îmbunătățirea pielii, părului și vederii, deoarece conține vitamina A; Îmbunătățiți sănătatea oaselor datorită conținutului ridicat de calciu; ajutați la controlul colesterolului, deoarece este bogat în omega-3.
În mod ideal, făina de chia trebuie păstrată într-un recipient închis păstrat în dulap, astfel încât să nu rămână în contact cu lumina și aerul, astfel încât nutrienții săi să fie păstrați mai mult timp.
Informații nutriționale
Următorul tabel oferă informațiile nutriționale pentru 1 lingură de făină de chia, care este echivalent cu 15 g.
| nutrienți | Faina Chia |
| putere | 79 kcal |
| carbohidrați | 6 g |
| proteină | 2, 9 g |
| grăsime | 4, 8 g |
| Omega-3 | 3 g |
| fibră | 5, 3 g |
| magneziu | 50 mg |
| seleniu | 8, 3 mcg |
| zinc | 0, 69 mg |
Faina de chia poate fi găsită în supermarketuri și magazine de nutriție și poate fi vândută în ambalaje închise sau în vrac.
Mod de utilizare și Rețete
Faina de chia se poate adăuga în sucuri, vitamine, terci și paste pentru prăjituri, plăcinte și pâine, înlocuind o parte din făina albă care este folosită în mod normal în aceste rețete.
Iată 2 rețete ușoare cu această făină:
1. Tort de mere cu chia
ingrediente:
- 2 mere tocate cu coajă1 lingură esență de vanilie3 ouă1 ½ cană zahăr demerara2 / 3 cană ulei de nucă de cocos sau de floarea soarelui1 cană de făină integrală 1 cană de făină de chia1 cană de ovăz rulat1 lingură praf de copt1 lingură scortisoara pudra 1/2 cani nuca tocata sau castane3 / 4 cana lapte ½ cana stafide
Pregătire:
Bateți ouăle, zahărul, uleiul și cojile de mere într-un blender. Într-un bol, amestecați făina integrală, ovăzul și făina de chia, apoi adăugați mărul tocat, nucile, stafidele și scorțișoara. Adăugați amestecul de blender la aluat, iar la final adăugați esența de vanilie și drojdia. Se amestecă bine și într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ 40 de minute.
2. ușor Chia Brownie
ingrediente:
- 1 și 1/2 cană de făină de orez3 ouă1 cană zahăr demerara1 și 1/2 cană pulbere de cacao neindulcit1 vârf de sare ¼ cană de ulei de nucă de cocos2 linguri de esență de vanilie Căni de lapte de orezChia de presărat
Pregătire:
Se amestecă toate ingredientele, se așează pe o foaie de copt și se presară chia. Se coace la foc mediu timp de 15 minute. Când se servește, se presară cu puțin mai multă chia.
