Pentru ce este și unde să folosești făina de cartofi dulci

Faina de cartofi dulci, numită și cartof dulce pudră, poate fi folosită ca sursă de carbohidrați cu indici glicemici cu un nivel scăzut până la mediu, ceea ce înseamnă că este absorbită treptat de intestin, menținând energia organismului pentru mai mult timp fără a provoca o creștere a producției de grăsimi sau a picurilor de glucoză din sânge

Ca și cartofii dulci, făina îmbogățește alimentele facilitând și stimulând creșterea în masă musculară. Faina dulce poate fi adăugată la rețete precum clătite, smoothie-uri, pâine și prăjituri.

Avantajele folosirii acestei făini sunt:

Practicitate mai mare, deoarece folosirea făinii în loc de cartofi economisește timpul de gătit în bucătărie; Posibilitate mai mare de utilizare în rețete variate, cum ar fi vitamine, bulionuri și clătite; Concentrație calorică mai mare în făină, facilitând creșterea caloriilor în dietă pentru cei care doresc să crească în greutate și masa musculară; Ușor de transportat și utilizat la locul de muncă sau ca un antrenament pre-antrenament la sală; Îmbunătățește tranzitul intestinal; Îmbunătățește sănătatea pielii, părului și ochilor, deoarece este bogat în beta-caroten, un puternic antioxidant.

Făina de cartof dulce poate fi făcută acasă sau achiziționată gata pregătită la magazinele care oferă produse nutritive și suplimente alimentare. Vezi și beneficiile cartofilor dulci.

Cum se face acasă

Pentru a face făină de cartof dulce acasă, aveți nevoie de:

1 kg răzătoare de cartofi dulci1 blender mare

Mod de preparare:

Spălați cartofii bine și grăbiți într-un scurgere mare, astfel încât să devină bucăți similare cu cartofii paie, dar mai mari. Răspândiți bine cartofii răzuți într-o tigaie, pentru a nu fi îngrămădiți și duceți la un cuptor preîncălzit scăzut, aproximativ 150 - 160ºC, până când cartofii sunt bine uscați, pierdeți și crocanti. Apoi, cartofii uscați ar trebui să fie piureați într-un blender, puțin câte puțin, până devin pulberea de făină, care trebuie păstrată într-un borcan de sticlă curat cu un capac, de preferință la frigider. La fiecare 1 kg de cartof dulce se obțin aproximativ 250g de făină.

Cum se consumă

Faina de cartof dulce poate fi adăugată în vitamine înainte sau după antrenament, crescând valoarea energetică a shake-urilor. Poate fi amestecat și cu alte făini în rețete de pâine, paste, prăjituri și clătite, făcându-l ideal să folosești făină de cartof dulce până la aproximativ 20% din greutatea totală a făinii din rețetă.

Alte modalități de a o folosi includ friptura de carne de vită sau de pui, de a crește bile de carne și de a îngroșa bulionele și supele.

Reteta de clatite cu faina de cartofi dulci

ingrediente:

Acesta este un mod minunat de a adăuga un pic de aromă mesei tale.

Mod de preparare:

Amestecă toate ingredientele cu o furculiță sau o furculiță. Preîncălziți tigaia cu puțin ulei sau ulei și turnați aluatul, întorcându-se cu grijă pentru a coace pe ambele părți. Completați cum doriți.