Pentru ce este genisteina și pentru ce este

Genisteina face parte dintr-un grup de compuși numiți izoflavone, care se găsește în soia și care are beneficii pentru organism, cum ar fi un antioxidant puternic și inhibarea creșterii celulelor canceroase și chiar prevenirea și tratarea Alzheimerului. Această substanță poate fi găsită mai ales în soia și în derivații acestora, dar este prezentă și în alimente precum fasole, năut și mazăre.

Cantitatea recomandată de izoflavone de soia, care includ genisteina, variază între 30 și 50 mg / zi, ceea ce poate fi obținut din consumul de soia și derivații acesteia sau din utilizarea suplimentelor cu acești compuși, care trebuie să fie utilizate conform îndrumărilor medicului.

Astfel, consumul regulat de cantități bune de genisteină are următoarele beneficii pentru sănătate:

1. Protejați-vă împotriva cancerului

S-a dovedit că Genistein are un efect protector în principal împotriva cancerului de sân, de colon și de prostată. La femeile care încă sunt menstruate, acționează prin reglarea excesului de hormon estrogen, care poate ajunge să provoace modificări ale celulelor și cancerului.

2. Reduce simptomele menopauzei

La femeile aflate la menopauză, genisteina acționează ca un compus asemănător estrogenului, care ameliorează simptomele menopauzei, în special căldura excesivă și reduce riscul de boli cardiovasculare și osteoporoză, care sunt consecințe frecvente la femeile aflate în postmenopauză.

3. Reduceți colesterolul

Genisteina este un puternic antioxidant care funcționează prin reducerea nivelului de colesterol LDL din sânge, care este colesterolul rău, prin creșterea nivelului de HDL, care este colesterolul bun. Acest efect protejează vasele de sânge împotriva apariției aterosclerozei, care sunt plăci grase care înfundă vasele de sânge și cauzează probleme precum atacul de cord și accidentul vascular cerebral.

4. Consolidarea sistemului imunitar

Genisteina și alte izoflavone sunt antioxidanți puternici, motiv pentru care acționează consolidând sistemul imunitar și aducând beneficii precum prevenirea modificărilor celulare care duc la cancer, reducerea pierderilor de proteine ​​din organism și reglarea ciclului de viață al celulelor.

Aceste efecte, pe lângă prevenirea bolilor, ajută și la prevenirea îmbătrânirii premature și la creșterea semnelor de expresie pe piele.

5. Prevenirea diabetului

Genisteina funcționează prin stimularea producției de insulină, un hormon responsabil de stimularea reducerii glicemiei, pe care conținutul de zahăr din sânge. Acest efect se produce atât cu suplimentarea proteinei de soia în sine, cât și cu utilizarea de tablete cu flavonoidele sale, care trebuie luate conform sfaturilor medicale.

Surse alimentare de genisteină

Principalele surse de genisteină sunt fasolea de soia și derivații lor, precum laptele, tofu, miso, tempeh și făina de soia, cunoscută și sub numele de kinako.

Următorul tabel arată cantitatea de izoflavone și genisteină în 100 g de soia și derivații săi:

alimente	izoflavone	genisteina
Boabe de soia	110 mg	54 mg
Faina degradata de soia	191 mg	57 mg
Faina integrala	200 mg	57 mg
Proteine ​​texturate de soia	95 mg	53 mg
Izolat proteic de soia	124 mg	62 mg

Cu toate acestea, aceste concentrații variază în funcție de varietatea produsului, condițiile de cultivare a soia și prelucrarea acestuia în industrie. Vezi toate beneficiile soia.