- Cum să îmbunătățiți absorbția fierului
- Alimente bogate în fier
- Consecințele lipsei de fier în dietă
- Când să luați supliment de fier
3 trucuri grozave pentru a îmbogăți alimentele cu fier, pentru a ajuta la tratarea anemiei, sunt:
- Gătiți mâncarea într-o tigaie de fier; luați un pahar de suc de portocale sau lămâie ori de câte ori consumați alimente bogate în fier dintr-o sursă vegetală; Faceți sucuri de fructe cu legume, cum ar fi sucul de ananas cu pătrunjel.
Aceste măsuri sunt simple și pot ajuta la vindecarea anemiei cu deficit de fier mai ușor.
Cum să îmbunătățiți absorbția fierului
Un sfat foarte valoros pentru îmbunătățirea absorbției fierului este să nu amestecați niciodată laptele sau produsele lactate cu alimente bogate în fier, deoarece calciul din aceste alimente scade absorbția fierului.
Atunci când adoptați o dietă bogată în fier, trebuie urmată cel puțin 3 luni, pentru a observa semne de recuperare. La sfârșitul acestei perioade, testul de sânge trebuie repetat.
Alimente bogate în fier
Alimentele bogate în fier pot fi de origine animală sau vegetală, dar au o cantitate variabilă de fier și doar un procent mic este de fapt absorbit de organism. Așadar, este important să știi cum să crești absorbția.
Cele mai bogate alimente vegetale bogate în fier tind să fie cele mai întunecate, cum ar fi sfecla, spanacul sau crescătoarele de apă. Dar, fierul lor este absorbit de organism doar în prezența Vitaminei C. Prin urmare, trucul pentru îmbogățirea alimentelor din fier este de a adăuga fructe proaspete în salată, cum ar fi ananasul, de exemplu, sau de a însoți salata sau o supă de legume cu un pahar de suc de portocale.
Fierul prezent în carne este absorbit în mod natural, fără a fi nevoie de vitamina C sau alte alimente și este mai concentrat la copii, cum ar fi ficatul. Totuși, creșterea considerabilă a cantității de carne din dietă vă poate crește și nivelul de colesterol, așa că trucul este să folosiți o tigaie de fier pentru a găti, în special unele alimente cu conținut redus de fier, precum orezul sau pastele.
Aceste sfaturi sunt deosebit de importante pentru vegetarieni.
Consecințele lipsei de fier în dietă
Lipsa fierului în sânge poate provoca anemie, ceea ce face ca persoana să devină foarte obosită și somnolentă, pe lângă, în cele mai avansate cazuri, producând dureri musculare în organism.
Un fapt foarte important de luat în considerare este faptul că, uneori, dificultatea absorbției fierului se poate datora lipsei de Vitamina B12, cunoscută sub numele de anemie pernicioasă, și nu datorită furnizării corecte de fier. În aceste cazuri, este important să corectați această deficiență înainte de a crește aportul de fier din dietă.
Când să luați supliment de fier
Utilizarea suplimentelor medicamentoase de fier este o alternativă folosită pe scară largă de către medici în cazurile de anemie, dar trebuie însoțită de reeducare alimentară, astfel încât anemia să nu reapară.
