- 1. Combate virusii, ciupercile și bacteriile
- 2. Preveniți cancerul de colon
- 3. Protejați sănătatea inimii
- 4. Îmbunătățește bolile inflamatorii
- 5. Evitați bolile respiratorii
- Cum se folosește usturoiul
- Informații nutriționale și modul de utilizare
- Cum să cumperi și cum să stochezi
- Efecte secundare și contraindicații
- Opțiuni de rețetă cu usturoi
- 1. Ceai de usturoi
- 2. Apa de usturoi
- 3. Crema de usturoi pentru carne
Usturoiul este o parte a unei plante, bulbul, care este utilizat pe scară largă în bucătărie pentru a condimenta și a condimenta mâncarea, dar poate fi folosit și ca medicament natural pentru a completa tratamentul diferitelor probleme de sănătate, cum ar fi infecții fungice sau hipertensiune arterială, de exemplu.
Acest aliment este bogat în compuși cu sulf, principalul fiind alicina, care asigură mirosul caracteristic de usturoi, fiind unul dintre principalii responsabili pentru proprietățile sale funcționale. În plus, usturoiul este bogat și în diverse minerale care hrănesc organismul, cum ar fi potasiu, calciu și magneziu.
Principalele beneficii ale usturoiului sunt:
1. Combate virusii, ciupercile și bacteriile
Usturoiul are un compus cu sulf, cunoscut sub numele de alicină, care îi conferă acțiune antimicrobiană, inhibând creșterea și proliferarea bacteriilor, virusurilor și ciupercilor. De fapt, chiar ajută la eliminarea toxinelor și a bacteriilor patologice care afectează flora intestinală, fiind foarte utilă pentru a completa tratamentul infecțiilor cu viermi.
2. Preveniți cancerul de colon
Datorită acțiunii alicinei, aliinei și a usturenei, care sunt compuși cu sulf, usturoiul are și o acțiune antioxidantă puternică, care împiedică formarea radicalilor liberi și protejează celulele organismului. În plus, acești compuși ajută, de asemenea, la stimularea unor enzime care detoxifică organismul de agenții care provoacă cancer de colon.
3. Protejați sănătatea inimii
Usturoiul ajută la reducerea nivelului de colesterol LDL „rău” și al trigliceridelor din sânge, deoarece inhibă oxidarea acestuia, reducând astfel riscul de ateroscleroză care poate duce la apariția diferitelor boli cardiovasculare.
În plus, usturoiul ajută la reglarea tensiunii arteriale, deoarece are un ușor efect antihipertensiv, precum și capacitatea de a îmbunătăți circulația sângelui, reducând presiunea asupra vaselor. De asemenea, previne formarea cheagurilor prin inhibarea agregării trombocitare excesive.
4. Îmbunătățește bolile inflamatorii
Compușii sulfuroși din usturoi au, de asemenea, o acțiune antiinflamatoare, scăzând răspunsul organismului la unele boli care provoacă inflamații cronice. Astfel, usturoiul poate fi utilizat în unele boli inflamatorii, pentru a reduce durerea și a regla răspunsul sistemului imunitar.
5. Evitați bolile respiratorii
Usturoiul ajută la stimularea funcțiilor respiratorii datorită proprietăților sale expectorante și antiseptice care facilitează respirația. Prin urmare, usturoiul poate fi utilizat pentru a trata răcelile, tuse, răcelile, sforăitul, astmul, bronșita și alte probleme pulmonare.
Cum se folosește usturoiul
Pentru a-și obține beneficiile, ar trebui să consumăm jumătate până la trei căței de usturoi pe zi. Un sfat pentru a-i crește puterea benefică este de a toca sau frământa usturoiul și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute înainte de utilizare, deoarece aceasta crește cantitatea de alicină, principalul responsabil pentru proprietățile sale.
Usturoiul poate fi folosit pentru a condimenta carnea, salatele, sosurile și pastele, de exemplu. În plus, puteți prepara și ceai de usturoi sau apă de usturoi, care, atunci când sunt consumate frecvent, ajută la scăderea colesterolului și la protejarea inimii.
Află, de asemenea, despre beneficiile usturoiului negru și cum poate fi folosit.
Informații nutriționale și modul de utilizare
Următorul tabel prezintă compoziția nutrițională în 100 g de usturoi:
| Cantitate în 100 g de usturoi proaspăt | |||
| Energie: 113 kcal | |||
| proteină | 7 g | calciu | 14 mg |
| hidrati de carbon | 23, 9 g | potasiu | 535 mg |
| grăsime | 0, 2 g | se potrivesc | 14 mg |
| fibre | 4, 3 g | sodiu | 10 mg |
| Vitamina C | 17 mg | fier | 0, 8 mg |
| magneziu | 21 mg | alicina | 225 mg |
Usturoiul poate fi folosit pentru a condimenta carnea, pastele, salatele și pentru a face sosuri și pateuri. În plus, ceaiul de usturoi sau apa poate fi folosit și pentru a obține beneficiile sale de scădere a colesterolului și pentru a proteja inima. Vedeți cum se face aici.
Cum să cumperi și cum să stochezi
În momentul achiziționării, ar trebui să preferați capetele rotunde de usturoi, fără cusături, pline și bine formate, cu cuișoare de usturoi unite și ferme, evitându-le pe cele libere, moi și uscate.
În plus, pentru a păstra usturoiul mai mult timp și pentru a preveni mucegaiul, acesta trebuie păstrat într-un loc răcoros, uscat și ușor ventilat.
Efecte secundare și contraindicații
Consumul excesiv de usturoi poate provoca probleme digestive, crampe, gaze, vărsături, diaree, dureri de cap, dureri de rinichi și amețeli.
În plus, consumul de usturoi brut ca remediu natural este contraindicat pentru nou-născuți, în timpul vindecării intervențiilor chirurgicale și în cazurile de tensiune arterială scăzută, dureri de stomac, sângerare și utilizarea medicamentelor pentru subțiarea sângelui.
Opțiuni de rețetă cu usturoi
Câteva modalități de a folosi usturoiul și de a obține toate beneficiile sale includ:
1. Ceai de usturoi
Ceaiul trebuie preparat cu 1 cățel de usturoi pentru fiecare 100 până la 200 ml de apă. Pentru a face acest lucru, așezați usturoiul tocat și zdrobit în apa clocotită și lăsați-l să stea 5 - 10 minute. Apoi scoateți de la căldură, încordați și lăsați să se răcească.
Pentru a îmbunătăți aroma ceaiului, puteți adăuga ghimbir ras, câteva picături de lămâie sau 1 lingură de miere, de exemplu.
2. Apa de usturoi
Pentru a pregăti apa de usturoi, așezați 1 cățel de usturoi pisat în 100 ml de apă și apoi lăsați-l să stea peste noapte sau cel puțin 8 ore. Această apă trebuie să fie ingerată pe stomacul gol pentru a ajuta la curățarea intestinului și la reducerea colesterolului.
3. Crema de usturoi pentru carne
ingrediente
- 1 pahar de lapte american; 3 căței de usturoi; 1 vârf de sare, pătrunjel și oregano; Ulei de măsline.
Mod de preparare
Bateți laptele, usturoiul, sarea, pătrunjelul și oregano într-un blender. Apoi, adăugați uleiul treptat până când veți găsi punctul de cremă al rețetei. Puteți folosi această cremă pentru a însoți cărnurile de grătar sau pentru a face pâine cu usturoi.
Vinetele, semințele de in și anghinarea pot fi, de asemenea, folosite pentru a proteja inima, așa că vezi mai multe remedii casnice pentru scăderea colesterolului.
