Consumul de linte este bun pentru sănătatea dvs., deoarece este un aliment bogat în vitamine și minerale și are doar 93 de calorii în fiecare porție de 100 de grame. În ciuda consumului mai des la cină de Revelion, de exemplu, lintea poate fi consumată ca înlocuitori de fasole zilnic pe tot parcursul anului.
Cu toate acestea, prețul lintei variază între 4 și 6 reais în pachete de 500 g, ceea ce este mai scump decât fasolea și ar trebui evitat de cei care au acid uric ridicat, fiind un aliment care crește purinele, ceea ce poate provoca atacuri de gută.
De ce mănâncă linte
În ciuda faptului că sunt bogate în carbohidrați, lintea poate fi preparată fără a adăuga grăsimi, făcând astfel o masă excelentă pentru o dietă de slăbire. Se poate concluziona apoi că cele 7 avantaje principale ale mâncării de linte includ:
- Ajută la scăderea colesterolului - deoarece au fibre insolubile care scad absorbția grăsimilor. Dezintoxică organismul - reglând intestinul și, prin urmare, curăță intestinele prin absorbția toxinelor. Scade tensiunea premenstruală - deoarece conțin o substanță numită lignani, care are o acțiune similară cu hormonii de sex feminin precum estrogenii care ajută la reducerea simptomelor PMS. Luptă împotriva diabetului - pentru că, în ciuda faptului că au o mulțime de carbohidrați, au foarte multe fibre și împiedică zahărul să crească prea mult sânge. Preveniți și tratați anemia - alimente foarte bogate în fier, recomandate în special vegetarienilor cu tendință de a dezvolta anemie. Ajută la prevenirea cancerului - deoarece pe lângă faptul că sunt bogate în fibre care scad riscul de cancer de colon, au antioxidanți care protejează celulele organismului. Îmbunătățirea sănătății oaselor - pe lângă faptul că are calciu, conține izoflavone care ajută la producerea de hormoni importanți pentru întărirea oaselor.
În plus, lintea este bogată în zinc, ceea ce ajută la întărirea sistemului imunitar și sunt foarte bune pentru tratarea anemiei, deoarece au foarte mult fier și, în plus, cantitatea mare de fibre îmbunătățește tranzitul intestinal și ameliorează constipația și umflarea burtei.
Cum se prepară linte
Lentilele pot fi făcute ca niște fasole, așa că trebuie doar să acoperiți lintea cu apă și să gătiți timp de 30 de minute. Așadar, pentru a face o supă rapidă și hrănitoare, gătiți lintea uscată împreună cu morcovii, țelina și ceapa, de exemplu, și mâncați sub formă de supă sau împreună cu orez.
Există mai multe tipuri de linte, dar de obicei toate tipurile trebuie îmbibate, astfel încât să producă mai puțin gaz intestinal, la fel ca fasolea.
Lentilele pot fi verzi, maro, negru, galben, roșu și portocaliu, conținând consistențe diferite și devin mai ferme sau mai moi după gătit. Din acest motiv, lintea portocalie, deoarece este moale și păstoasă, este folosită în general la hrănirea bebelușilor, cu toate acestea, este necesar să le puneți la înmuiat, pentru a nu provoca constipație sau colici la copil.
Informații nutriționale cu linte
| componente | Cantitate la 100 g linte fierte |
| putere | 93 calorii |
| proteine | 6, 3 g |
| grăsimi | 0, 5 g |
| hidrati de carbon | 16, 3 g |
| fibre | 7, 9 g |
| Vitamina B1 | 0, 03 mcg |
| sodiu | 1 mg |
| potasiu | 220 mg |
| cupru | 0, 17 mg |
| zinc | 1, 1 mg |
| magneziu | 22 mg |
| mangan | 0, 29 mg |
| calciu | 16 mg |
| se potrivesc | 104 mg |
| fier | 1, 5 mg |
Reteta cu linte
O reteta delicioasa si usoara de facut cu linte este salata calda de cartofi si linte.
ingrediente
- 85 g linte450 g cartofi noi6 ceapă verde1 lingură ulei de măsline extra virgin2 linguri oțet balsamicSalt și piper
Mod de preparare
Luați lintea într-o tigaie cu apă clocotită timp de 20 de minute, scoateți lintea din apă și dați-o deoparte. Într-o altă tigaie puneți cartofii în apă clocotită timp de 20 de minute, îndepărtați și tăiați pe jumătate pentru un bol. Adăugați ceapa și lintea tăiată felii în cartofi. La final, se adaugă uleiul, oțetul, sarea și piperul.
Vedeți următorul videoclip despre cum să pregătiți burgerul cu linte:
