- Dieta pentru alergie la grâu
- Tratament pentru alergia la grâu
- Simptomele alergiei la grâu
- Vezi și: Diferența dintre alergie și intoleranță alimentară.
La alergia la grâu, când organismul intră în contact cu grâul, declanșează un răspuns imun exagerat, ca și cum grâul ar fi un agent agresiv. Pentru a confirma alergia alimentară la grâu, se face un test de sânge sau un test de piele.
Alergia la grâu, în general, începe la un copil și nu are nicio cură, iar grâul ar trebui exclus din alimente pe viață. Cu toate acestea, sistemul imunitar este dinamic și, în timp, se poate adapta și reechilibra și, prin urmare, este important să urmărim un alergolog.
Dieta pentru alergie la grâu
În dieta alergiei la grâu, este necesară eliminarea din dietă a tuturor alimentelor care conțin făină de grâu sau grâu, dar nu este necesar să se excludă glutenul și, prin urmare, se pot folosi cereale precum ovăz, secară, orz sau hrișcă. Alte alimente alternative care pot fi consumate sunt amarantul, orezul, năutul, lintea, porumbul, meiul, spelta, quinoa sau tapioca.
Alimentele care ar trebui excluse din dietă sunt alimente pe bază de grâu, cum ar fi:
- Biscuiți, Biscuiți, Torturi, Cereale, Paste, Pâine.
De asemenea, este important să se evite alimentele etichetate cu ingrediente precum: amidon, amidon alimentar modificat, amidon gelatinizat, amidon modificat, amidon vegetal, gumă vegetală sau hidrolizat de proteine vegetale.
Tratament pentru alergia la grâu
Tratamentul pentru alergia la grâu constă în eliminarea din alimentația pacientului a tuturor alimentelor bogate în grâu, dar poate fi necesar să luați și antihistaminice, pentru a reduce simptomele dacă îngeți accidental unele alimente cu grâu.
Cu toate acestea, în cazurile severe poate fi necesar să se aplice o injecție de adrenalină, astfel încât dacă apar simptome precum lipsa respirației și dificultăți de respirație, trebuie să mergeți imediat în camera de urgență pentru a preveni apariția șocului anafilactic.
Simptomele alergiei la grâu
Simptomele alergiei la grâu pot fi:
- Astm, greață, vărsături, pete și inflamații pe piele.
Aceste simptome apar, la cei care sunt alergici la grâu, de obicei la 2 ore după consumul alimentelor cu grâu și pot fi foarte intense dacă cantitatea de alimente consumate este mare.
Vezi și: Diferența dintre alergie și intoleranță alimentară.
