Unele alimente, cum ar fi creveții, laptele și ouăle, pot provoca intoleranță alimentară la unele persoane, așa că dacă simțiți simptome precum o burtă balonată, gaze și o digestie deficitară imediat după consumarea oricăruia dintre aceste alimente, rețineți dacă acest lucru se întâmplă de fiecare dată ingerați-l și faceți o întâlnire cu un alergolog.
Pentru a afla dacă nu digerați unele dintre aceste alimente, puteți face un test de excludere alimentară, opriți consumul alimentelor pe care le suspectați timp de 7 zile și apoi mâncați din nou alimentele pentru a vedea dacă simptomele reapar. Dacă acestea reapar, este posibil să aveți o intoleranță sau alergie și este necesar să încetați să o consumați. Vezi mai multe despre Cum să știi dacă este intoleranță alimentară.
De obicei, intoleranța și alergia la alimente sunt diagnosticate în copilărie, dar și adulții pot dezvolta această dificultate în digestie în timp. În orice caz, soluția este să excludeți alimentele din dietă și să luați un antihistaminic dacă apar, de exemplu, simptome precum gura umflată.
Lista alimentelor care pot provoca intoleranță alimentară
Am întocmit o listă cu alimentele și aditivii care provoacă cel mai frecvent intoleranță alimentară. Sunt:
- Origine vegetală: tomate, spanac, banană, nuci, varză, căpșuni, rubarbă Origine animală: lapte și produse lactate, ou, cod, fructe de mare, hering, creveți, vităIndustrializat: ciocolată, vin roșu, piper. Vezi simptomele alergiei la ciocolată.
Există, de asemenea, aditivi alimentari, cum ar fi conservanții, aromele, antioxidanții și coloranții, care sunt prezenți în numeroase alimente industrializate, cum ar fi biscuiți, biscuiti, alimente congelate și cârnați, care pot provoca intoleranță alimentară. Cele mai frecvente sunt:
| Conservanți alimentari | E 210, E 219, E 200, E 203. |
| Arome alimentare | E 620, E 624, E 626, E 629, E 630, E 633. |
| Culori alimentare | E 102, E 107, E 110, E 122, E 123, E 124, E 128, E 151. |
| Antioxidanti alimentari |
E 311, E 320, E 321. |
Aceste litere și numere pot fi văzute pe etichetele și ambalajele alimentelor procesate și dacă bănuiți că sunteți alergic la unii dintre acești aditivi, cel mai bine este să evitați toate alimentele procesate și să investiți în alimente naturale, făcând o dietă echilibrată și diversificată.
Atunci când excludeți un anumit aliment din dietă, este important să creșteți consumul altui care are aceleași vitamine și minerale pentru a garanta necesitățile nutritive ale corpului vostru. De exemplu: Cei care sunt intoleranți la lapte ar trebui să își crească consumul de alte alimente bogate în calciu, cum ar fi broccoli, iar cei care sunt intoleranți la carne de vită ar trebui să mănânce pui pentru a evita anemia.
