Alimente bogate în iod

Alimentele cele mai bogate în iod sunt cele de origine marină, cum ar fi macrou sau midii, de exemplu. Există însă și alte alimente bogate în iod, cum ar fi sarea iodată, laptele și ouăle. Pe de altă parte, legumele sunt în general sărace în iod.

Iodul este important pentru producerea hormonilor tiroidieni, care sunt importanți din punct de vedere al creșterii și dezvoltării, precum și pentru controlul unor procese metabolice din organism. Deficitul de iod poate provoca o boală cunoscută sub numele de gâscă, precum și o deficiență hormonală, care în cele mai severe cazuri poate provoca cretinism la copil. Din acest motiv, este esențial să includeți iod în dietă.

Lista alimentelor bogate în iod

Câteva exemple de alimente bogate în iod se găsesc în tabelul de mai jos, consultați:

alimente	Greutate (g)	Iod pe porție (µg)
macrou	150	255
midie	150	180
cod	150	165
somon	150	107
merluciu	75	75
lapte	560	86
zizanie	50	80
creveți	150	62
hering	150	48
bere	560	45
ou	70	37
ficat	150	22
slănină	150	18
Sardinele cu sos de roșii	100	64
păstrăv	150	2
ton	150	21
rinichi	150	42
unic	100	30
brânză	48	18

Unele alimente, cum ar fi lăstarii de bambus, morcovii, conopida, porumbul și manioca scad absorbția de iod de către organism, astfel încât, în caz de capră sau aport redus de iod, aceste alimente trebuie evitate.

În plus, există și unele suplimente nutritive, cum ar fi spirulina, care pot influența glanda tiroidă, așa că, dacă o persoană are boală legată de tiroidă, este recomandat să solicitați sfaturi medicale sau de la un nutriționist înainte de a lua orice tip de supliment.

Recomandare de iod

Recomandările de iod în diferite etape ale vieții sunt prezentate în tabel:

vârstă	recomandare
Până la 1 an	90 pg / zi sau 15 pg / kg / zi
De la 1 la 6 ani	90 pg / zi sau 6 pg / kg / zi
De la 7 la 12 ani	120 pg / zi sau 4 pg / kg / zi
13-18 ani	150 pg / zi sau 2 pg / kg / zi
Peste 19 ani	100 până la 150 ug / zi sau 0, 8 până la 1, 22 pg / kg / zi
Femeile gravide	200 până la 250 ug / zi

Funcția de iod

Funcția iodului este de a regla producția de hormoni de către tiroidă. Iodul servește pentru a menține echilibrat procesele metabolice de creștere și dezvoltare a creierului și a sistemului nervos, de la a 15-a săptămână de gestație până la vârsta de 3 ani.

În plus, iodul este responsabil pentru reglarea diferitelor procese metabolice, cum ar fi producția de energie și consumul de grăsimi acumulate în sânge. Astfel, se crede că iodul poate avea o acțiune antioxidantă în organism, cu toate acestea sunt necesare studii suplimentare pentru a confirma această relație.

Deficiență de iod

Deficitul de iod din organism poate provoca gâscă, în care există o creștere a dimensiunii tiroidei, deoarece glanda este forțată să muncească mai mult pentru a capta iod și pentru a sintetiza hormonii tiroidieni. Această situație poate provoca dificultăți în înghițire, apariția de gâturi la nivelul gâtului, lipsa respirației și disconfort.

În plus, fata de iod poate provoca, de asemenea, tulburări în funcționarea tiroidei, care poate duce la hipertiroidism sau hipotiroidism, condiții în care producția hormonală este modificată.

În cazul copiilor, deficiența de iod poate provoca pânză de capră, dificultăți cognitive, hipotiroidism sau cretinism, deoarece dezvoltarea neurologică și a creierului poate fi grav afectată.