Niacina, cunoscută și sub denumirea de vitamina B3, este prezentă în alimente precum carne, pui, pește, alune, legume verzi și extract de roșii și este adăugată și în produse precum făina de grâu și făina de porumb.
Această vitamină acționează în organism, îndeplinind funcții precum îmbunătățirea circulației sângelui, ameliorarea migrenelor și îmbunătățirea controlului diabetului și poate fi folosită și sub formă de suplimente pentru a ajuta la controlul colesterolului ridicat. Vezi mai multe funcții aici.
Cantitatea de Niacină în alimente
Următorul tabel arată cantitatea de niacină conținută în fiecare 100 g de alimente.
| Alimente (100 g) | Cantitatea de niacină | putere |
| Ficat la gratar | 11, 92 mg | 225 kcal |
| arahidă | 10, 18 mg | 544 kcal |
| Pui fiert | 7, 6 mg | 163 kcal |
| Ton conserve | 3, 17 mg | 166 kcal |
| Semințe de susan | 5, 92 mg | 584 kcal |
| Somon fiert | 5, 35 mg | 229 kcal |
|
Extract de tomate |
2, 42 mg | 61 kcal |
În plus, este important și creșterea consumului de triptofan, un aminoacid care crește activitatea niacinei în organism și care este prezent în brânză, ouă și alune, de exemplu. Consultați lista completă de alimente bogate în triptofan.
Lipsa acestei vitamine poate cauza probleme precum pelagra, o boală a pielii care poate provoca iritații, diaree și demență, așa că uitați-vă la simptomele lipsei de niacină.
