- Masa cu alimente bogate în oxalați
- Cum se reduce oxalații din dietă
- Aflați mai multe despre nutriția cu pietre la rinichi cu ajutorul videoclipului nostru:
Unele alimente bogate în oxalați de origine vegetală sunt spanacul, sfecla, okra sau pudra de cacao, de exemplu.
Oxalatele sunt substanțe care se găsesc în unele alimente care facilitează formarea de pietre la rinichi. Prin urmare, evitarea alimentelor bogate în oxalați este importantă pentru a preveni apariția pietrelor la rinichi, ceea ce provoacă simptome precum dureri severe de spate și dureri la urinare, de exemplu.
Masa cu alimente bogate în oxalați
| alimente | Cantitatea de oxalați în 100 g de alimente |
| Spanacul fiert | 750 mg |
| sfeclă | 675 mg |
| Praf de cacao | 623 mg |
| piper | 419 mg |
| Paste cu sos de roșii | 269 mg |
| Biscuiti cu soia | 207 mg |
| nuci | 202 mg |
| Alune prăjite | 187 mg |
| okra | 146 mg |
| ciocolată | 117 mg |
| pătrunjel | 100 mg |
Acidul oxalic sau oxalatul, pe lângă facilitarea formării de pietre la rinichi, afectează și absorbția multor nutrienți de către organism. Prin urmare, alimentele menționate în tabel nu trebuie consumate în cantități mari.
Cum se reduce oxalații din dietă
Pentru a reduce cantitatea de oxalat fără a exclude aceste alimente din dietă, este important să le consumăm numai după ce le scaldăm cu apă clocotită și distribuim prima apă de gătit, ceea ce este foarte important de făcut mai ales cu spanac, deoarece este foarte bogat în oxalați..
Acest lucru se datorează faptului că nu ar trebui să excludem complet din dietă toate legumele bogate în oxalat, deoarece sunt, de asemenea, bogate în fier și alți nutrienți importanți pentru o dietă echilibrată.
O dietă din piatră renală, de exemplu, ar trebui să aibă un aport zilnic scăzut de oxalați, care nu trebuie să depășească 40 până la 50 mg / zi, ceea ce corespunde să nu mănânce mai mult de o lingură de sfeclă pe zi, de exemplu.
Aflați mai multe despre nutriția cu pietre la rinichi cu ajutorul videoclipului nostru:
