Majoritatea alimentelor conțin în mod natural sodiu în compoziția lor, carnea, peștele, ouăle și algele fiind principala sursă naturală a acestui mineral, care este important pentru menținerea funcționării corecte a inimii și a mușchilor.
Cu toate acestea, este vorba despre alimente industrializate, cum ar fi gustările sau mâncarea rapidă, care au cea mai mare cantitate de sare adăugată și care măresc foarte mult daunele aduse sănătății, ceea ce poate duce la hipertensiune arterială sau probleme cardiace.
Deși cuvintele sodiu și sare sunt folosite în mod interschimbabil, ele nu înseamnă același lucru, deoarece sarea este compusă din minerale de sodiu și clorură, iar zilnic, ar trebui să consumi doar până la 5 g de sare, ceea ce este la fel ca 2000 mg de sodiu, corespunzând la 1 linguriță completă. Aflați mai multe despre sodiu aici.
Lista alimentelor bogate în sare
Principalele alimente bogate în sare sunt alimente procesate și includ:
- Carne prelucrate, precum șuncă, bolnavă, slănină, pâine, pătrunjel; Pește afumat și conserve, precum sardine sau ton; Brânzeturi precum parmezan, roquefort, camembert, cheddar cremos; Condimente pregătite, cum ar fi aliskino, sezonier, aji-no-moto, ketchup, muștar, maioneză; Supe, bulionuri și mese deja pregătite; Legume conserve, cum ar fi inima de palmier, mazăre, porumb, murături, ciuperci și măsline; Biscuiți și prăjituri prelucrate, inclusiv biscuiti de apă sărată; Fast food, cum ar fi pizza sau chips-uri; Gustări și gustări industrializate, cum ar fi chipsuri, alune, kibbeh, produse de patiserie, kibbeh, coxinha; Unt și margarină.
Astfel, pentru a urma recomandarea de a consuma până la 5 g de sare pe zi, este important să evitați cumpărarea acestor alimente, alegând alimente proaspete ori de câte ori este posibil. Aflați mai multe sfaturi despre: Cum puteți reduce consumul de sare.
Sursă naturală de sodiu
Principalele alimente naturale bogate în sodiu sunt alimentele de origine animală precum carnea, peștele, ouăle sau laptele care ar trebui să fie principala sursă de sodiu și, prin urmare, ar trebui consumate zilnic, deoarece contribuie la buna funcționare cardiacă și musculară.
Unele alimente organice bogate în sodiu includ:
| Alimente naturale | Cantitatea de sodiu |
| Algă de mare Kombu | 2805 mg |
| crab | 366 mg |
| midie | 289 mg |
| pescadinha | 209 mg |
| Faina de soia | 464 mg |
| somon | 135 mg |
| tilapia | 108 mg |
| orez | 282 mg |
| Boabe de cafea | 152 mg |
| Ceai negru în frunze | 221 mg |
| ghetră | 73 mg |
Deoarece alimentele conțin sodiu în compoziția sa, în timpul pregătirii, trebuie evitat adăugarea de sare, deoarece excesul de sare este foarte dăunător pentru organism. Citiți mai multe la: excesul de sare este rău.
În plus, în unele cazuri, alimentele bogate în sare au, de asemenea, mult zahăr și grăsimi, cum ar fi ketchup, prăjituri și chipsuri, de exemplu. Aflați mai multe alimente bogate în zahăr la: Alimente bogate în zahăr.
