- Lista alimentelor bogate în saponine
- Beneficiile saponinelor
- 1. Acționează ca antioxidanți
- 2. Reduceți colesterolul
- 3. Prevenirea cancerului
Alimentele bogate în saponine sunt în principal cele de origine vegetală, cum ar fi ovăzul, năutul, fasolea și mazărea. În plus, saponinele se găsesc și în planta medicinală Tribulus terrestris , care este vândută sub formă de supliment sub formă de capsule și este utilizată pe scară largă de către oricine dorește să câștige masă musculară, deoarece facilitează hipertrofia musculară. Pentru a afla mai multe despre acest supliment, consultați: Tribulus.
Saponinele fac parte din grupul fitosterolilor, nutrienți care aduc beneficii precum scăderea colesterolului, contribuind la controlul glicemiei și la prevenirea cancerului.
Lista alimentelor bogate în saponine
Următorul tabel arată cantitatea de saponine din 100 g din principalele sale alimente:
| Alimente (100 g) | Saponine (mg) |
| năut | 50 |
| soia | 3900 |
| Boabele fierte | 110 |
| păstaie | 100 |
| Boabele albe | 1600 |
| arahidă | 580 |
| Germeni de fasole | 510 |
| spanac | 550 |
| linte | 400 |
| Fasolă largă | 310 |
| susan | 290 |
| mazăre | 250 |
| sparanghel | 130 |
| usturoi | 110 |
| fulgi de ovăz | 90 |
În plus, băuturile precum ginsengul și vinurile sunt, de asemenea, surse mari de saponine, în special vinurile roșii, care conțin de aproximativ 10 ori mai multe saponine decât vinurile albe. Descoperiți toate avantajele vinurilor.
Beneficiile saponinelor
Principalele beneficii pentru sănătate ale saponinelor sunt:
1. Acționează ca antioxidanți
Saponinele sunt antioxidanți puternici care protejează celulele împotriva radicalilor liberi, contribuind la prevenirea modificărilor ADN-ului care pot duce la boli precum cancerul. În plus, puterea sa antioxidantă reduce și formarea plăcilor ateromatoase în vasele de sânge, prevenind probleme precum atacul de cord și accidentul vascular cerebral.
2. Reduceți colesterolul
Saponinele reduc nivelul de colesterol în sânge și ficat, deoarece reduc absorbția colesterolului din alimente în intestin. În plus, cresc excreția de colesterol din scaun prin creșterea eliminării acizilor biliari.
3. Prevenirea cancerului
Deoarece se leagă de colesterolul intestinal și previn oxidarea, saponinele sunt substanțe nutritive puternice în prevenirea cancerului de colon. În plus, ele ajută la întărirea sistemului imunitar și sunt importante în reglarea proliferării celulare.
Aflați mai multe despre importanța antioxidanților în alimente.
