Alimentele bogate în seleniu sunt în principal nucile din Brazilia, grâu, orez, gălbenușuri de ou, semințe de floarea soarelui și pui. Seleniul este un mineral prezent în sol și, prin urmare, cantitatea sa în alimente variază în funcție de bogăția solului în acel mineral.
Cantitatea recomandată de seleniu pentru un adult este de 55 micrograme pe zi, iar consumul adecvat al acestuia este important pentru funcții precum întărirea sistemului imunitar și menținerea unei bune producții de hormoni tiroidieni. Vezi aici toate avantajele.
Cantitatea de Seleniu din alimente
Următorul tabel arată cantitatea de seleniu prezentă în 100 g din fiecare aliment:
| alimente | Cantitatea de Seleniu | putere |
| Nuci de Brazilia | 4000 mcg | 699 calorii |
| Faina de grau | 42 mcg | 360 de calorii |
| Pâine franceză | 25 mcg | 269 calorii |
| Gălbenuș de ou | 20 mcg | 352 calorii |
| Pui fiert | 7 mcg | 169 calorii |
| Albus de ou | 6 mcg | 43 calorii |
| orez | 4 mcg | 364 calorii |
| Lapte praf | 3 mcg | 440 de calorii |
| fasole | 3 mcg | 360 de calorii |
| usturoi | 2 mcg | 134 calorii |
| varză | 2 mcg | 25 calorii |
Seleniul prezent în alimentele de origine animală este mai bine absorbit de intestin în comparație cu seleniul vegetal, este important să variați dieta pentru a obține o cantitate bună din acest mineral.
Beneficii pentru seleniu
Seleniul joacă roluri importante în organism, cum ar fi:
- Acționează ca un antioxidant, prevenind boli precum cancerul și ateroscleroza; participă la metabolismul hormonilor tiroidieni; dezintoxică organismul de metale grele; întărește sistemul imunitar; îmbunătățește fertilitatea masculină.
Pentru a avea beneficiile seleniului pentru sănătate, un sfat bun este să mănânci o nucă din Brazilia pe zi, care pe lângă seleniu are și vitamina E și contribuie la sănătatea pielii, a unghiilor și a părului. Vedeți alte beneficii ale nucilor din Brazilia.
Cantitate recomandată
Cantitatea recomandată de seleniu variază în funcție de sex și vârstă, așa cum se arată mai jos:
- Bebeluși de la 0 la 6 luni: 15 mcg Bebeluși de la 7 luni la 3 ani: 20 mcg Copii între 4 și 8 ani: 30 mcg Tinerii între 9 și 13 ani: 40 mcg De la 14 ani: 55 mcg Femeile însărcinate: 60 mcg Femei care alăptează: 70 mcg
Mâncând o dietă echilibrată și variată, este posibil să obțineți cantitățile recomandate de seleniu în mod natural prin alimente. Suplimentarea acesteia trebuie făcută numai cu îndrumarea medicului sau nutriționistului, deoarece excesul acestuia poate provoca daune sănătății.
