Vitamina B2, care se numește și riboflavină, face parte din vitaminele B și poate fi găsită în principal în laptele și derivații săi, precum brânza și iaurtul, precum și fiind prezentă în alimente precum ficat, ciuperci, soia și ou.
Această vitamină are beneficii pentru organism, cum ar fi stimularea producției de sânge, menținerea unui metabolism corespunzător, promovarea creșterii și prevenirea problemelor din sistemul nervos și a vederii, cum ar fi cataracta. Vezi alte funcții aici.
Cantitatea de vitamina B2 din alimente
Următorul tabel prezintă principalele surse alimentare de vitamina B2 și cantitatea acestei vitamine din fiecare 100 g de alimente.
| Alimente (100 g) | Cantitatea de vitamina B2 | putere |
| Ficat de vită fiart | 2, 69 mg | 140 kcal |
| Lapte integral | 0, 24 mg | 260 kcal |
| Brânză Minas Frescal | 0, 25 mg | 264 kcal |
| Iaurt natural | 0, 22 mg | 51 kcal |
| Drojdia de bere | 4, 3 mg | 345 kcal |
| Ovăz rulat | 0, 1 mg | 366 kcal |
| migdale | 1 mg | 640 kcal |
| Ou fiert | 0, 3 mg | 157 kcal |
| spanac | 0, 13 mg | 67 kcal |
| Lăutul de porc gătit | 0, 07 mg | 210 calorii |
Astfel, întrucât există mai multe alimente bogate în vitamina B2, care sunt ușor incluse în dietă, în mod normal deficiența acestei vitamine este legată de cazuri de anorexie sau malnutriție, care sunt probleme în care aportul general de alimente este mult redus.
Suma recomandată zilnic
Recomandarea de vitamina B2 pentru bărbații adulți sănătoși este de 1, 3 mg pe zi, în timp ce pentru femei, cantitatea trebuie să fie de 1, 1 mg.
Atunci când este consumat în cantități mai mici sau în fața unor probleme majore de sănătate, cum ar fi intervenția chirurgicală și arsurile, lipsa de vitamina B2 poate provoca complicații, cum ar fi afecțiuni bucale, vedere obosită și scăderea creșterii. Vezi simptomele lipsei de vitamina B2 în organism.
