- Cum se face dieta SGSC
- 1. Gluten
- 2. Cazeina
- Ce să mănânci
- De ce funcționează dieta SGSC
- Meniul dietei SGSC
O dietă individualizată poate fi o modalitate excelentă de a îmbunătăți simptomele autismului, în special la copii, existând mai multe studii care dovedesc acest efect.
Există mai multe versiuni ale dietei pentru autism, dar cea mai cunoscută este dieta SGSC, care implică o dietă în care sunt eliminate toate alimentele care conțin gluten, cum ar fi făina de grâu, orz și secară, precum și alimentele care conțin cazeină, care este proteina prezentă în lapte și produse lactate.
Cu toate acestea, este important să subliniem faptul că dieta SGSC este eficientă și recomandată numai în cazurile în care există o anumită intoleranță la gluten și lapte, fiind necesar să se facă teste cu medicul pentru a evalua existența sau nu a acestei probleme.
Cum se face dieta SGSC
Copiii care urmează dieta SGSC pot avea un sindrom de sevraj în primele 2 săptămâni, în care simptomele hiperactivității, agresivității și tulburărilor de somn pot fi agravate. Acest lucru nu prezintă în mod normal o agravare a stării autismului și se încheie la sfârșitul acestei perioade.
Primele rezultate pozitive ale dietei SCSG apar după 8-12 săptămâni de dietă și este posibilă observarea unei îmbunătățiri a calității somnului, scăderea hiperactivității și creșterea interacțiunii sociale.
Pentru a urma corect această dietă, glutenul și cazeina trebuie eliminate din dietă, urmând următoarele indicații:
1. Gluten
Glutenul este proteina din grâu și, pe lângă grâu, este prezentă și în orz, secară și în unele tipuri de ovăz, datorită amestecului de grâu și boabe de ovăz, care apare în mod normal în plantații și instalații de procesare. produse alimentare.
Astfel, este necesar să eliminați alimente precum:
- Pâine, prăjituri, gustări, fursecuri și plăcinte; Paste, pizza; germeni de grâu, bulgur, semolă de grâu; Ketchup, maioneză sau sos de soia; Cârnați și alte produse extrem de industrializate; Cereale, bare de cereale; Orice mâncare din din orz, secară și grâu.
Este important să ne uităm la eticheta alimentară pentru a vedea dacă este sau nu prezent gluten, deoarece în legislația braziliană, eticheta tuturor alimentelor trebuie să conțină indicația dacă conține sau nu gluten. Află care sunt alimentele fără gluten.
2. Cazeina
Cazeina este proteina din lapte și, prin urmare, este prezentă în alimente precum brânză, iaurt, caș, smântână, caș și toate preparatele culinare care folosesc aceste ingrediente, precum pizza, tort, înghețată, biscuiți și sosuri.
În plus, unele ingrediente utilizate de industrie pot conține și cazeină, cum ar fi cazeina, drojdia și zerul, este important să verificați întotdeauna eticheta înainte de a cumpăra un produs industrial. Consultați lista completă de alimente și ingrediente cu cazeină.
Întrucât această dietă limitează aportul de produse lactate, este important să creștem consumul altor alimente bogate în calciu, cum ar fi broccoli, migdale, seminte de in, nuci sau spanac, de exemplu, și dacă este necesar, un nutriționist poate indica și un supliment de calciu.
Ce să mănânci
În dieta autismului ar trebui să mâncați o dietă bogată în alimente precum legume și fructe în general, cartofi englezi, cartofi dulci, orez brun, porumb, cuscus, castane, nuci, alune, fasole, ulei de măsline, nucă de cocos și avocado. Faina de grâu poate fi înlocuită cu alte făini fără gluten, cum ar fi semințele de in, migdale, castane, nucă de cocos și ovăz, când eticheta de ovăz indică faptul că produsul nu are gluten.
Laptele și derivații săi, pe de altă parte, pot fi înlocuiți cu lapte vegetal, cum ar fi laptele de nucă de cocos și migdale, și prin versiuni vegane pentru brânzeturi, precum tofu și brânză de migdale.
De ce funcționează dieta SGSC
Dieta SGSC ajută la controlul autismului, deoarece această boală poate fi legată de o problemă numită sensibilitate non-celiacă la gluten, care este atunci când intestinul este sensibil la gluten și suferă modificări precum diaree și sângerare atunci când se consumă gluten. Același lucru este valabil și pentru cazeina, care este slab digerată atunci când intestinul este mai fragil și mai sensibil. Aceste modificări intestinale par adesea legate de autism, ceea ce duce la agravarea simptomelor, pe lângă faptul că provoacă probleme precum alergii, dermatite și probleme de respirație, de exemplu.
Cu toate acestea, este important de reținut că dieta SGSC nu va funcționa întotdeauna pentru îmbunătățirea simptomelor autismului, întrucât nu toți pacienții au un corp sensibil la gluten și cazeină. În aceste cazuri, ar trebui să urmați o rutină generală de sănătate sănătoasă, amintind că trebuie să fiți întotdeauna urmăriți cu medicul și nutriționistul.
Meniul dietei SGSC
Următorul tabel prezintă un exemplu de meniu de 3 zile pentru dieta SGSC.
| mese | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| mic dejun | 1 cană de lapte de castan + 1 felie de pâine fără gluten + 1 ou | terci de lapte de nucă de cocos cu ovăz fără gluten | 2 ouă mărunțite cu oregano + 1 pahar cu suc de portocale |
| Gustare de dimineață | 2 kiwi | 5 căpșuni în bucăți + 1 col de supă de nucă de nucă de nucă | 1 piure de banane + 4 nuci de caju |
| Pranz / Cina | cartofi si legume coapte cu ulei de masline + 1 bucata mica de peste | 1 picior de pui + orez + fasole + varza rasă, morcov și salată de roșii | piure de cartofi dulci + 1 friptură prăjită în ulei cu salată de kale |
| După-amiaza gustare | smoothie de banane cu lapte de cocos | 1 tapioca cu ou + suc de mandarină | 1 felie de pâine integrală cu jeleu de fructe 100% + 1 iaurt de soia |
Este important să ne amintim că acesta este doar un exemplu de meniu fără gluten și fără lactoză și că copilul cu autism trebuie să fie însoțit de medic și nutriționist, astfel încât dieta să favorizeze creșterea și dezvoltarea acestora, contribuind la minimizarea simptomelor și consecințelor. boala.
