Fasolea neagră este bogată în fier, care este nutrientul necesar pentru a combate anemia cu deficit de fier, însă pentru a îmbunătăți absorbția fierului din ea este important să însoțești masa, care are fasole neagră, cu suc de citrice, precum sucul de portocale natural, sau mâncați fructe precum căpșune, kiwi sau papaia, ca desert, deoarece aceste fructe sunt bogate în vitamina C, care îmbunătățește absorbția fierului.
Un alt mod de a face mâncarea și mai hrănitoare este să faceți fasole neagră cu sfeclă sau frunze de spanac, deoarece conțin fier și în compoziția lor.
Beneficiile boabelor negre
Pe lângă faptul că sunt indicate pentru a combate anemia, alte beneficii ale fasolelor negre includ:
- Ajutați la combaterea colesterolului prin faptul că sunt bogate în fibre; Preveniți cancerul având antioxidanți care protejează celulele; ajutați la combaterea problemelor cardiace prin a fi bogați în magneziu; Preveniți apariția cheagurilor de sânge care provoacă atacuri de cord, de exemplu, având antocianine și flavonoide.
În plus, fasolea neagră atunci când este combinată cu orez, face ca masa să fie mai completă, deoarece combinația de proteine de orez completează proteinele de fasole.
Informații nutriționale despre fasolea neagră
| componente | Cantitate în 60 g fasole neagră |
| putere | 205 calorii |
| proteine | 13, 7 g |
| grăsimi | 0, 8 g |
| hidrati de carbon | 36, 7 g |
| fibre | 13, 5 g |
| Acid folic | 231 mcg |
| magneziu | 109 mg |
| potasiu | 550 mg |
| zinc | 1, 7 g |
Boabele negre sunt un aliment foarte nutritiv, bogat în proteine și sărac în grăsimi, care poate fi încorporat în dietele de slăbit și este util și pentru cei care doresc să câștige masa musculară.
Vezi mai multe sfaturi pentru combaterea anemiei la:
